Продолжительность вегетационного периода озимого чеснока от весенних всходов до перехода луковиц в состояние покоя составляет около 120 суток. В июне необходимо осуществить ряд мероприятий, направленных на формирование полноценных луковиц и обеспечение их гармоничного развития.
Внесённых во время весенней подкормки минеральных удобрений вполне достаточно для формирования сильного листового аппарата и налива хорошо развитых луковиц. Исключение составляет обеспеченность растений калием. Этот элемент необходим для того, чтобы кроющие чешуи были жёсткими и плотными. В условиях дефицита калия луковицы сформируются тоже нормальные, содержащие достаточный запас питательных веществ. Но их способность к длительному хранению окажется недостаточной. Посадочный материал, заготовленный из таких луковиц, будет иметь пониженную приживаемость, из-за чего всходы чеснока в следующем сезоне могут оказаться изреженными. Поэтому в июне посадкам чеснока необходимо дать дополнительную подкормку хлористым калием.
Подкормку проводят через 40 дней после всходов, когда листовой аппарат закончил формироваться и из верхнего листа начинается выдвижение стрелки. Это говорит о переходе растений к началу фазы наращивания массы зубков. Хлористый калий вносят между строчками по 12–15 г на 1 кв. м и мелко заделывают в верхний слой земли. В сухую погоду после этого обязательно производят полив.
Важное значение имеет своевременное удаление стрелок. Его необходимо проводить задолго до закручивания стрелок в кольцо. Чем меньше растения израсходуют ресурсов на развитие стрелок, тем больше они направят пластических веществ на формирование луковиц. В идеале удалять начавшие рост стрелки надо сразу после калийной подкормки. Если специально не ставится цель получения воздушных луковиц (бульбочек) для выращивания оздоровленного посадочного материала, стрелки оставляют расти только на отдельных сигнальных растениях. По растрескиванию обёрток на воздушных гнёздах наиболее удобно определять оптимальный срок уборки урожая.
Так как луковицы растений со стрелками к моменту уборки не имеют общей кроющей чешуи и представляют собой просто донце с прикреплёнными зубками, их в первую очередь используют для консервирования или солки. Раннее удаление стрелок на основной массе растений не только способствует повышению урожайности, но и на 5–6 дней ускоряет созревание товарных луковиц. Это позволяет проводить уборку раньше, благодаря чему повышается сохранность кроющих чешуй.
Несмотря на то что чеснок достаточно засухоустойчив, своевременные поливы способствуют повышению его урожайности. Для определения необходимости полива в междурядье выкапывают щель, из которой с глубины 15 см берут пробу почвы. Если зажатая в кулаке земля теряет монолитность и не сохраняет форму, полив необходим.
После каждого полива или дождя обязательно разрушают почвенную корку. Рыхление земли между рядками в лентах проводят на глубину не более 3 см, чтобы не повреждать поверхностную корневую систему чеснока. В проходах между лентами рыхление проводят на глубину 15 см.