В магазинах «Отдохни» (они же КуулКлевер), замечены новинки. В том числе и крафтовая линейка от красноярской пивоварни Craft-U-Brewery. Craft-U-Brewery позиционирует себя, как «старейшая пивоварня Сибири». Так ли это или нет, сейчас разбираться не будем, но действительно — это завод ведёт свою биографию с 1875 года. И не просто упоминания о пивоварении в городе Красноярск, а именно на этом месте.
Пивоварня находится в историческом здании (не в самом первом конечно, но в старом). В своё время, это был известный многим завод «Пикра». Правда, пиво «Пикра» варилось на двух заводах. То, что теперь занимает Craft-U-Brewery назывался «Цех №1». «Цех №2″находился на правой стороне Енисея и после поглощения «Пикра» «Балтикой», левобережный завод в 2015 году был закрыт.
Не так давно, его реставрировали и теперь, это некое «экспериментальное» производство принадлежащее Даниилу Бриману, с которым не так давно у меня вышел ролик и которому принадлежит, так же известный многим, завод «Суздальский пивовар» (Юзберг).
Red Alert Ale (Россия, Красноярск) — 5,9/18 Газация очень слабая. Аромат сладкий — карамель и фрукты. Вкус очень сиропистый. В послевкусии, через несколько глотков заметная, но грубая горечь. Немного остроты, как в цедре цитрусовых. В целом, получается очень разбалансированная картина. Оценка «C-«.
Jimmy Jimmy (Россия, Красноярск) — 4,8/14 Ароматика очень слабая, что для IPA конечно же минус. Но, вот вкус вполне себе. Суховатый, чистый, без ненавидимой многими (почему кстати?!) карамели. В послевкусии тоже заметная горечь, но в цитрусы, в грейпфрут. И опять — баланс! По отдельности (кроме аромата), всё вроде неплохо, но вместе собирается не очень. Оценка «C».
Та история, когда на месте это явно пьётся гораздо лучше, а вот розлив в бутылку и перевозку переносит плохо. Судя по всему, у Craft-U-Brewery розлив полуавтоматический и могли подхватить кислород. И плюс, хранение конечно. Хотя в Отдохни пиво стоит в холодильниках, но вот за склад не знаю.
ЗЫ. Ещё раз (уже третий), взял Юзберг Pils и ни какого йода в нём не обнаружил! Нормальный, чистый пилс. Это к спору о «Юзберг сдулся».
