Когда я несколько дней назад написал свой обзор на Дагестан 12 лет, то получил множество комментариев о том, что 13-летняя версия гораздо лучше. Также были запросы на мой обзор 13-летнего, а в дополнении устроить очную ставку между 12-ти и 13-ти летними версиями, чтобы выяснить, кто же из них лучше и насколько велика разница. Что ж, чтобы не откладывать дело в долгий ящик, я приобрёл себе Дагестан 13 лет для подробного обзора как индивидуально, так в сравнении как со своим младшим братом, так и с рядом конкурентов. Последнее будет позже, а пока подробный разбор 13-летний версии, чтобы самому понять, что он из себя представляет.
Моя версия достаточно свежая, разлита 9 февраля 2024 года. Сделан из винограда Ркацители и Подарок Магарача урожая 2009 года. Как всегда, у нас не могут обойтись без использования сахара и сахарного колера. Остаётся только налить в бокал и проверить всё самому. Правда сейчас это будет только открытая бутылка, которая потом постоит с недельку перед тем, как столкнуться лоб в лоб в 12-ти летним релизом.
Дагестан 13 лет, 40%abv
Цвет янтарный, колер делает своё дело.
Нос встречает нотками фруктов, деликатного дуба и горького шоколада, с лёгкими травяными оттенками на заднем плане. Далее неспешно раскрываются сухофрукты и орехи. Проявляются лёгкие нотки, которые у меня ассоциируются с клеем, что характерно для винограда Подарок Магарача (уже не первый раз встречаю эту ассоциацию с применением этого винограда разными производителями). Коньяк не спешит развиваться, в основном выдавая строгие ноты древесной бальзамичности, орехов (ближе к перегородкам грецких орехов), а также горького шоколада. Фрукты и сухофрукты слегка раскрываются за ними. Минут через 20 их становится больше, но всё равно они не выходят на первый план. В общем аромат несложный, понятный, без комплексности и интересного развития. При этом в нём нет спиртуозности и офф-нот. С учётом его стоимости, в аромате совсем не к чему придраться. В бокале работает долго и уверено, без упрощения и намёка на развитие.
Вкус ровный, сладкий, но в меру, с нотками сухофруктов, кураги, ванили, молочного шоколада, трав, лёгкой бальзамичности, орехов, есть немного ассоциации с нотками клея. Здесь нет ничего лишнего, классический коньячный вкус, как это принято считать многими у нас. Правда сахара могли бы и поубавить. Мне кажется, что без него могло быть интереснее.
Послевкусие продолжительное, с нотками пряных специй, фруктов, сухофруктов, молочного шоколада, ванили, трав, кураги, дуба, винтажного мебельного лака, а также лёгких кожных и табачных оттенков. Здесь всё ровно по коньячной классике без чего-то лишнего.
Баланс очень хороший, аромат, вкус и послевкусие на одном, достаточно высоком уровне. Здесь нет ничего лишнего и нет к чему особо придираться за его цену. Да, от цифры 13 лет ждёшь немного большего - больше развития и глубины, чего здесь не хватает лично мне. А в остальном всё похоже на классический, в общем понимании, коньяк. Пока среди всей продукции ККЗ, что я уже попробовал, младше двадцати лет - это первый, к которому у меня нет вопросов. Да, он явно не для вдумчивого потребления. Он не предназначен для смакования и т.д. Но, как хороший, базовый, питьевой коньяк будет в самый раз. И да, при цене до 1500 рублей за 0,5 литров ему практически и нет конкурентов (но это я проверю с другими кандидатами при очной ставке).
Могу сказать точно, что этот релиз меня приятно удивил. В первый раз при знакомстве с коньяками от ККЗ до 20 лет у меня не возникло желания его вылить по назначению, а также появился повод назвать именно коньяком. С ним даже можно и приятно посидеть. Первая мысль, что мне пришла в голову, что он где-то на уровне с хорошими французскими VSOP-шками (это чисто моим скромным ощущениям, всё-таки с коньяком я знаком не так, как с виски). Добрый, универсальный коньяк, который можно поставить на стол, использовать в коктейлях, а также просто пить в чистом виде. Даже его вполне можно отправить в категорию «коньяк на каждый день» (помним, что это совсем не значит, что его надо пить каждый день особенно бутылками). Хороший вариант, когда хочется налить немного коньяка, но без разбора и смакования, чисто просто посидеть и отдохнуть.
Все мои первые прикидки будут тщательно проверены позднее в очных схватках, так что следите за новыми выпусками, проведу много коньячных битв с участием массовых продуктов (правда Армению, Грузию и т.д. оставлю в стороне, лично мне интересны российские производители и французы в основном).
А какое ваше мнение об этом коньяке?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!