Ингредиенты:
- 500 г филе кролика
- 200 г брокколи
- 200 г стручковой фасоли
- 2 средние моркови
- 2 помидора
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сушеного тимьяна или розмарина
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана куриного или овощного бульона
- Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп)
Филе кролика нарежьте небольшими кусочками.
Брокколи разберите на соцветия.
Стручковую фасоль промойте и обрежьте кончики.
Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.
Помидоры нарежьте кубиками.
Луковицу нарежьте полукольцами.
Чеснок мелко порубите.
В большой сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла на среднем огне.
Добавьте кусочки кролика и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Переложите обжаренное мясо на тарелку и держите в тепле.
В той же сковороде разогрейте оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте стручковую фасоль и брокколи, продолжайте обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте нарезанные помидоры к овощам, посыпьте сушеным тимьяном или розмарином, посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты, пока помидоры не начнут развариваться.
Верните обжаренное филе кролика в сковороду к овощам.
Влейте бульон, доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока кролик не станет мягким и овощи полностью не приготовятся.
Подача. Разложите готовое блюдо по тарелкам.
Украсьте свежей зеленью по желанию и сразу подавайте.
Если сложно придерживаться низкокалорийного меню, существует простой способ. Программы МЭЦ. Аудио и видео программы, благодаря им сбросили вес тысячи людей.
Узнайте подробности, перейдите >>по ссылке >>
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте к бульону немного белого вина.
Можно добавить немного лимонного сока перед подачей для придания свежести блюду.
Блюдо хорошо сочетается с гарниром из риса, киноа или картофельного пюре.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе новых аППетитных рецептов.