Если вы любите сырную выпечку, то попробуйте приготовить и такие кексы. Буквально за полчаса кексы у вас будут готовы, тут ничего не нужно взбивать, смешал за пять минут и выпекай. Кексы получаются очень мягкие, нежные, пористые, упругие и действительно сырные. Сыр для приготовления выбирайте любой твердый, который вы обычно используете. Из этого количества ингредиентов получается пять кексов, поэтому если у вас большая семья, то можно сразу делать двойную порцию.
Ингредиенты:
Сыр твердый - 150 г.
Сметана - 4 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0.3 ч.л.
Мука - 4 ст.л.
Смешиваем в чашке яйца со сметаной. Сметана подойдет любой жирности.
Добавим в тесто разрыхлитель и соль, перемешиваем.
Сыр натрем через мелкую терку и отправляем в тесто. Перемешиваем.
Добавим муку, снова перемешиваем и у нас получится не сильно густое тесто.
Ложкой раскладываем тесто по формочкам, немного не доходя до краев форм.
Духовку разогреем до 180С и выпекаем кексы 15-20 минут. У меня духовка может и за 12-13 минут справиться. Проверяйте кексы во время выпечки, они не опадают. Перепекать их не нужно, они должны быть светлые.
Всем вкусной жизни!