— Креветки королевские доступны не всем, а только королям! — думают многие и отказываются от вкусных блюд с этими морскими гадами. А зря!
Потому, как сейчас, купить королевские креветки можно в любом крупном супермаркете. И не надо покупать полкило или килограмм за бешеные деньги. Можно купить столько, сколько необходимо вам и это не будет очень дорого.
Представляю вам простой рецепт вкусного освежающего летнего супа с молодыми огурчиками и креветками. Приготовить его сможет любой из вас.
Для приготовления этого холодного супа вам понадобятся, кроме ингредиентов, блендер и сковорода.
Освежающий летний суп из огурцов с креветками
Ингредиенты
(на 2 порции)
- Йогурт греческий (без сахара и добавок) — 4 упаковки по 150 мл.;
- Креветки королевские свежемороженые — 6 шт. (примерно 100- 120 грамм);
- Огурцы молодые короткоплодные хрустящие — 4 шт.;
- Мята свежая — 6-8 веточек;
- Оливковое масло — 4 чайные ложки;
- Мёд жидкий — 1 чайная ложка;
- Лимон — половина небольшого плода;
- Рафинированное подсолнечное масло — 1 столовая ложка;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу.
👍👍👍Не забудьте поставить лайк! Вам не сложно, а мне приятно и для канала полезно!
Как приготовить освежающий летний суп из огурцов с креветками, пошаговый рецепт
1. Огурцы и мяту помойте и обсушите. Половину огурцов нарежьте на кусочки среднего размера, а мяту разберите на листики.
2. В чашу блендера сложите огурцы, добавьте мяту и половину йогурта. Взбейте 1 минуту.
3. Далее добавьте мед, сок лимона и еще раз включите блендер на 20-30 секунд, чтобы все хорошо перемешать.
Внимание! При готовке супа не спешите сразу перебивать все ингредиенты в блендере за раз. Делайте все постепенно. Иначе ваш холодный суп получится очень жидким.
4. Перелить полученную смесь в большой салатник или кастрюлю. Добавьте оставшийся йогурт, приправьте солью и перцем. Все хорошо перемещайте. Поставьте в холодильник на 25-30 минут.
5. На сковороде разогрейте подсолнечное масло до дымка. Обжарьте предварительно размороженные креветки на сковороде до румяной корочки, посолите и поперчите их по своему вкусу.
6. Вторую половину огурчиков нарежьте тонкими ломтиками.
7. На дно глубокой тарелки выложите огурцы, добавьте жидкую часть супа. Сверху выложите креветки и украсьте зеленью (по желанию). Сбрызните освежающий суп из огурцов с креветками оливковым маслом.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!
❤️А вы любите холодные супы? Готовите их дома? Делитесь своими любимыми холодными супами и их рецептами в комментариях!