Бургер «Слопи Джо» в сковороде на углях

Бургер «Слопи Джо» — это классическое американское блюдо, которое традиционно состоит из говядины, тушеной с луком, сладким томатным соусом и другими приправами. Приготовленный в сковороде на углях, он приобретает дополнительный дымный аромат, делая каждый укус незабываемым.

Время приготовления: около 30 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 500 г
• Лук – 1 шт., мелко нарезанный
• Чеснок – 2 зубчика, измельченные
• Кетчуп – 1/2 стакана
• Горчица – 1 столовая ложка
• Коричневый сахар – 1 столовая ложка
• Вустерширский соус – 1 чайная ложка
• Паприка – 1 чайная ложка
• Оливковое масло – для жарки
• Булочки для бургеров – 4 шт.
• Соль и черный перец – по вкусу
• Сыр чеддер (по желанию) – для топинга

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на углях до средней температуры и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, жарьте до мягкости и золотистого цвета.
3. Влейте говяжий фарш, разбивая его лопаткой на мелкие кусочки. Жарьте до полной готовности.
4. Введите кетчуп, горчицу, коричневый сахар, вустерширский соус и паприку. Перемешайте и тушите все вместе на медленном огне около 5-10 минут, пока смесь не станет похожа на толстый соус.
5. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
6. Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте их внутренние стороны на углях для добавления хрусткости.
7. Выложите готовую мясную смесь на поджаренные булочки, сверху можно добавить ломтик сыра чеддер.
8. Подавайте бургеры горячими, наслаждаясь каждым сочным укусом.

Секреты приготовления

• Использование угольного гриля добавляет блюду легкий дымный аромат, который делает бургер еще вкуснее.
• Важно следить, чтобы смесь не была слишком жидкой или слишком сухой. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы хорошо держаться на булочке.
• Не стесняйтесь экспериментировать с разными видами соусов или добавлять дополнительные приправы по вкусу для усиления или изменения вкуса.

Бургер «Слопи Джо» на углях — это прекрасный способ разнообразить ваше меню для барбекю, предлагая гостям нечто более оригинальное, чем традиционные стейки или шашлыки.

Полезные качества бургера "Слопи Джо"

Бургер "Слопи Джо" обычно не ассоциируется с диетическим питанием, однако он содержит ряд полезных компонентов, особенно если подойти к его приготовлению с учетом здоровья:

• Основным ингредиентом является говяжий фарш, который является отличным источником высококачественного белка. Белок необходим для построения и восстановления тканей, а также для поддержания нормальной функции иммунной системы и мышц.
• Говядина богата железом, которое помогает предотвратить анемию и участвует в производстве гемоглобина и миоглобина, переносящих кислород к клеткам тела.
• Говядина содержит витамины B12, B6, ниацин и рибофлавин, которые способствуют правильному функционированию нервной системы и помогают организму использовать энергию из пищи.
• Кетчуп, часто используемый в приготовлении "Слопи Джо", содержит ликопин, мощный антиоксидант, который связывают с снижением риска различных видов рака.
• Овощи, такие как лук и чеснок, добавляют в блюдо витамин C и клетчатку. Витамин C укрепляет иммунную систему, а клетчатка способствует здоровью пищеварительной системы.
• Замена традиционных булочек на альтернативы с низким содержанием углеводов, такие как листья салата или безглютеновые булочки, может сделать блюдо более подходящим для людей, следящих за уровнем сахара в крови или потреблением углеводов.

Советы по улучшению питательной ценности блюда:

• Используйте постное мясо для снижения содержания жиров.
• Добавляйте больше овощей, таких как морковь, перец или шпинат, для увеличения содержания витаминов, минералов и клетчатки.
• Ограничьте добавление соли и сахара, выбирайте натуральные приправы и специи для улучшения вкуса без добавления лишних калорий.

Таким образом, "Слопи Джо" можно адаптировать и сделать более здоровым выбором, включив в его состав полезные ингредиенты и сделав акцент на качественных продуктах.

Приятного аппетита!