Священная пахучая трава, синий зверобой, лесной иссоп, пчелиная трава, пахучий иссоп. Лекарственное и декоративное растение с многовековой историей.
Всех приветствую. Я Елена. Канал Дачный Креатив и рукоделие.
ИССОП (HYSSOPUS). Семейство Губоцветные или Яснотковые.
Применение иссопа в медицине имеет давнюю историю. Есть упоминания иссопа в сочинениях греческого врача Диоскорида, жившего в I в. н. э. Из Средиземноморья это растение попало в Среднюю Европу, где возделывалось при монастырях. На Руси иссоп также издавна был одним из любимых растений монахов.
Иссоп лекарственный — Hyssopus officinalis
Родина иссопа — Средиземноморье и Средняя Азия. В России в одичавшем состоянии встречается в лесостепной и степной зонах европейской части, на Кавказе, Алтае, где растет на сухих холмах и каменистых местах.
Название рода "иссоп" происходит от классического названия этой пряной травы, заимствованного от семитского названия растения "эзоб". Иссоп лекарственный выращивается как пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение, а также ценится пчеловодами как отличный медонос.
Полувечнозеленое многолетнее растение. Корень деревянистый. Стебли четырехгранные, вертикальные, ветвистые, почти голые или короткоопушенные, у основания одревесневшие, прутьевидные, длиной 45 -60 см., покрытые узкими ароматными зелеными листьями.
Листья супротивные, почти сидячие, ланцетовидные, короткочерешковые, цельнокрайние, длиной 2-4 см. и шириной 0,4-0,9 см., верхушечные более мелкие.
Цветки мелкие, расположены по 3-7 в пазухах листьев, образуют колосовидное соцветие в верхней части стебля. Венчик двугубый с выступающими выразительными тычинками, синий или фиолетовый, реже розовый или белый. Каждый цветок цветет около 5-7 дней, но расцветают все новые и новые, и кустик долго остается декоративным, цветение длится с конца июня до сентября.
Под снег растение уходит зеленым. Семена созревают во второй половине августа — начале сентября.
Иссоп - прекрасный медонос, над ним всегда стоит гул от многочисленных насекомых. Особенная ценность иссопа в том, что он продолжает цвести в конце августа - сентябре, когда основные медоносы почти все отцвели. Опытные пчеловоды натирают иссопом улья для привлечения пчел при роении.
В южной Европе и на Ближнем Востоке иссоп традиционно использовался в лечебных целях. В древние времена эта трава применялась для лечения множества болезней. Считается, что иссоп обладает противовоспалительными, антимикробными, антиоксидантными и улучшающими настроение свойствами.
Сегодня травники рекомендуют чай из иссопа для облегчения респираторных инфекций и боли в горле. Наружно — в виде припарок или компрессов. Трава обладает вяжущими свойствами и может применяться при ушибах, ранах и порезах.
Будучи близким родственником мяты, иссоп имеет отчетливо пахнущие листья. Кто-то находит его запах сладким, другие говорят, что он свежий и ароматный, третьи считают запах иссопа похожим на запах камфоры.
Широкое распространение иссоп получил и в кулинарии. Имеет сильный мятный вкус, который может горчить, если положить иссопа в блюдо слишком много.
Кончики побегов и молодые листья иссопа можно использовать в сыром или приготовленном виде в качестве ароматизатора для салатов, супов, тушеных блюд, в запеканки, в качестве начинки, добавляют в блюда из птицы или жареного мяса. Кулинары нередко добавляют иссоп во фруктовые салаты, особенно в те блюда, в состав которых входит клюква. Чаще всего иссоп используют в мясных или жирных рыбных блюдах, так как считается, что он помогает переваривать жирную и тяжелую пищу. Иссоп также применяют в качестве ароматизатора в алкогольных напитках.
Иссоп относят к библейским растениям. Он не один раз упоминается в Библии. Как повествует Ветхий Завет, его использовали при совершении различных священнодействий. Иссоп упоминается и в Новом Завете.
Иссоп нетребователен к условиям выращивания, засухоустойчив и зимостоек. Лучше всего растет на открытом солнце, но хорошо переносит легкую полутень в полуденный зной. Как и другие средиземноморские травы, иссоп любит теплое место и хорошо дренируемую щелочную почву. Иссоп будет хорошо расти в плодородной суглинистой почве, но хорошо себя чувствует на множестве других типов грунтов, включая сухие песчаные. Но при посадке в посадочную яму рекомендуется добавить перепревший компост.
Уход состоит в рыхлении, прополках и подкормках после обрезки. Легко переносит стрижку, что позволяет формировать бордюр нужной высоты. В средней полосе России иссоп обычно хорошо зимует, хотя иногда верхняя часть побегов подмерзает, если не обрезать на зиму, но быстро восстанавливается. Иссоп следует делить каждые три-четыре года, иначе посадки станут редкими.
Размножают семенами, стеблевыми черенками и делением куста. Семена всходят без стратификации. При семенном размножении предпочтителен рассадный способ. Посев проводят в марте. Можно высевать иссоп и в грунт поздней весной, когда почва достаточно прогреется. В первый год вегетации к концу лета растения достигают 30-40 см. в высоту, в последующие годы растения сильно ветвятся, ежегодно обильно цветут и плодоносят.
Новые растения можно получить из черенков длиной 15 см. Укоренение проводят стандартным способом, можно использовать стимуляторы корнеобразования.
Деление иссопа проводят весной или осенью, при необходимости деление и пересадку можно провести и летом.
Иссоп может стать прекрасным дополнением к цветникам, являясь фоном для других растений. Наибольшая декоративность достигается при посадке группами, и в качестве бордюрных растений. Иссоп является хорошим компаньоном для роз на ряду с лавандой, шалфеем и котовником.
Также иссоп часто высаживают на грядках с травами в декоративном огороде, наряду с другими средиземноморскими пряностями, такими как лаванда, розмарин и тимьян.
Всем большое спасибо. Красивого сада.
