Печенье "Панда"

Рассыпчатое, песочное, очень сливочное миндальное печенье 🍪

Это милое печенье придётся по вкусу не только детям. И готовится оно совсем не сложно 🐼

На 1 противень понадобится:

- масло сливочное 100 гр.

- сахарная пудра 75 гр.

- молоко 30 гр.

- мука в/с 180 гр.

- миндальная мука 40 гр. (перемолотый миндаль)

- какао-порошок 1 ч.ложка

Изначально я думала растопить горький шоколад, чтобы нарисовать им мордочки, но в процессе решила обойтись без этого. Так что шоколад вовсе не понадобился 🙂

Миндальную муку можно сделать перемолов в кофемолке сырые миндальные орехи.

Важно: орехи должны быть обязательно очищены от кожицы.

Готовим:

Продукты необходимо достать заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры🌡️

Мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой. Не советую использовать простой сахар, так как в печенье он будет хрустеть на зубах 😬

Вливаем молоко, снова взбиваем.

Добавляем миндальную муку, взбиваем.

И в самом конце всыпаем простую муку. Для замешивания теста я использую насадки-крюки. Можно замешивать просто лопаткой.

Тесто очень мягкое. Отделяем от него 80 гр., смешиваем эту часть с какао-порошком.

И то, и другое тесто накрываем плёнкой и убираем в холодильник примерно на 1 час⏳

Светлое тесто делим на кусочки весом по 20 гр. (примерно как грецкий орех)

Скатываем из теста шарики, придавливаем их, формируя кружочки или овалы и выкладываем на противень.

Из тёмного шоколадного теста делаем ушки, отметины на мордочке и носик. Слегка вдавливаем их в светлое тесто. Глазки я сделала из простой кондитерской сахарной посыпки (в духовке ничего с ней не случится, проверено 😉)

Духовку, тем временем, прогреваем до 180 градусов 🔥

Ставим печенье в духовку, температуру сразу же снижаем до 140 градусов и выпекаем примерно 15-17 минут⏳

Так должно получиться 🙂👍 Печенье должно подрумяниться только снизу. Оставьте его на противне до полного остывания, чтобы оно затвердело, и только после этого перекладывайте.

Угощайтесь 😁

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

И до встречи на канале "Будет Вкусно !" 👩‍🍳