Здоровье суставов, внутренних органов, наш вес и так далее - всё это начинается с того, что мы кладём на свою тарелку. А вы знаете, какие именно овощи есть и в каком количестве, чтобы добиться максимальной пользы для организма? Сегодня разберемся в этом вместе.
КАК ПОСЧИТАТЬ, СКОЛЬКО ЕСТЬ ОВОЩЕЙ?
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в суточном рационе следует укладываться в 400 грамм овощей. Однако, не всегда удобно взвешивать каждую порцию.
Мы рекомендуем использовать "метод ладони": одна порция овощей соответствует размеру вашего кулака. Таким образом, женщинам рекомендуется съедать 3-4 кулака овощей в день, а мужчинам — 5-6. Единственным исключением может быть салат, где порции крупные по объему, но небольшие по весу.
КАКИЕ ОВОЩИ ВЫБРАТЬ?
Не ограничивайте себя только огурцами и помидорами! Для здоровья важно употреблять овощи разных цветов — от красного до фиолетового.
Кстати, исследования показывают, что чаще всего люди упускают из виду фиолетовые овощи (и фрукты тоже), а зря! В них содержатся фитонутриенты, замедляющие старение клеток, предотвращающие образование тромбов и поддерживающие здоровье мозга.
Баклажаны, краснокочанная капуста и фиолетовый картофель — отличные выбор!
НУЖНО ЛИ ГОТОВИТЬ ОВОЩИ? ИЛИ ЕСТЬ ТАК?
Если вы не любите овощи, есть их сырыми — чистая пытка. Но это не беда — вы можете приготовить их. Например, запечь овощи вместе с яйцом и мясом, сделать бутерброд с курицей и помидорам, приготовить бульон с капустой, луком и морковью. Ещё можно сделать пюре или выбрать закатки и ферментированные овощи, такие как квашеная капуста или соленые огурцы.
Важно помнить, что овощи — это не только полезно, но и вкусно, если готовить их правильно! Придерживайтесь этих простых принципов, и ваше тело скажет вам "спасибо"!
_________
Данный материал подготовлен блогом компании Биопорт с целью информирования. Все права на данную статью принадлежат автору.