Целлюлит — несовершенство, актуальное для большинства представительниц прекрасного пола, которое, с приближением пляжного сезона, огорчает ещё больше. Улучшить ситуацию позволяет исключительно комплексный подход, и первый шаг, который можно сделать – это скорректировать рацион питания.
О том, как питание влияет на проявления целлюлита, рассказала Наталья Голушко, руководитель отдела диетологии ULTRANOVATION R&D Laboratory – стратегического партнёра компании NL International.
Как напомнила эксперт, целлюлит — это изменения в коже и подкожно-жировой клетчатке, которые приводят к появлению так называемой «апельсиновой корки». Коррекция целлюлита требует комплексного подхода, и первая рекомендация – изменение рациона.
Замечено, что наиболее остро проблема целлюлита стоит в странах, где употребляют в пищу большое количество простых углеводов и насыщенных жиров, например, в США. Наглядный пример такого сочетания — блюда фастфуда. В Японии же, где распространённость целлюлита минимальна, население потребляет преимущественно полиненасыщенные жиры и низкокалорийную пищу.
В целом, как отметила Наталья Голушко, при борьбе с этой проблемой важную роль выполняет белок – строительный материал, витамины – катализаторы обменных процессов, минералы – регуляторы водно-солевого обмена и пищевые волокна, влияющие на пищеварение.
Кроме этого, положительное действие оказывают биологически активные вещества, способствующие лимфодренажу (мята, артишок, гибискус, лемонграсс, белый чай), выведению избытка жидкости, антиоксиданты (витамины А, Е, С, коэнзим Q), а также активные вещества, разрушающие мембрану жировой клетки (например, альфа-липоевая кислота).
Использование каких-то «чудо-продуктов» для уменьшения проявления целлюлита (бананов, авокадо, морской капусты, кайенского перца) – это из разряда мифов.
Однако можно выделить несколько групп продуктов, которые помогают предотвратить и улучшить состояние при уже имеющихся проявлениях целлюлита.
1. Пищевые волокна: овощи, листовая зелень, ягоды, жёсткие фрукты.
Именно растительной пищи как главного источника клетчатки большинству из нас катастрофически не хватает в рационе. Речь не о веточке укропа, а о, минимум, 300-400 г свежей зелени, овощей и фруктов ежедневно.
Растительная пища с высоким содержанием пищевых волокон оптимизирует работу пищеварительного тракта: улучшает моторику кишечника, ускоряет пищеварение, адсорбирует и выводит токсичные метаболиты, помогает контролировать сахар крови и предупреждает рост массы тела.
2. Белок в достаточном количестве.
Белок – структурный компонент для мышц и коллагена кожи, который отвечает за её прочность и эластичность. Если коллагена не хватает, то удерживать и связывать жировые отложения будет нечем. Поэтому для решения этой проблемы так нужны продукты с высоким содержанием белка и минимальным — жира.
Белок помогает «разгонять» обмен веществ, снижать вес и проявления целлюлита. При наличии тренировок белковые продукты помогают формировать рельефный силуэт за счёт упругой мускулатуры, при снижении веса — контролировать состояние кожи, не допуская провисания.
3. Минимум соли и сахара.
Именно соль регулирует количество воды, которое удерживается в организме, поэтому после употребления солёной пищи хочется пить. А каждый лишний грамм соли, прежде чем покинет организм, будет удерживать 100 мл воды.
Однако, совсем отказываться от соли не нужно. Без соли человек бы погиб: натрий нам необходим в суточной дозировке 5-6 г. При целлюлите – потребление соли должно быть под контролем, лучше выбирать калийсодержащую соль.
Кроме этого, в число классических «антицеллюлитных» продуктов можно включить бобовые, каши на воде, рыбу и морепродукты, растительные масла, кисломолочные продукты.
Нежелательны в рационе жареные блюда, жирное мясо, колбасные изделия, копчёности, маринады, сдобная выпечка, кондитерские изделия. Рекомендуется также избегать пищи с усилителями вкуса, исключить сладкие газированные напитки, сократить употребление алкогольных напитков и кофе, а вместо них пить больше воды. Вода — лучшее мочегонное средство и способ очистки организма от метаболических токсинов.