Дело было в далеком детстве. Было нам тогда лет по 9 - 10. Мне наверное было 10 а Виталька на год младше. Виталька мой сосед, через дом, и друг детства. А уху варить мы не планировали. Мы просто собрались на рыбалку. Это был, наверное , первый раз когда нас отпустили одних, без старших ребят, на речку. Конечно мы и до этого бегали купаться и с ровесниками, и со старшими, и младшими. И получали за это ремня. Но в этот раз, был официальный поход, с одобрения, так сказать, и разрешения родителей.
Червей накопали с вечера. Приготовили удочки. Тогда это бала обыкновенная палка с вербы. И леска привязывалась просто на конец этой палки. Круто было если у кого-то было бамбуковое удилище и леска плетëнка японская. Это был самый крутой рыбак.
Лëг я спать по раньше. Чтобы утром не проспать. Будильник мне не нужен был, так как мама рано вставала корову доить. Но я так боялся проспать, что когда мама пришла меня будить, я уже встал и одевался. Встретились мы с Виталькой за огородами. Наши огороды выходили к полю. За ним была соседняя деревня, а сразу за ней и речка. И пошли мы огибая поле к речке, не много в сторону от соседней деревни. На речке выбрали место, как нам показалось, хорошее, рыбное. И процесс начался. Место оказалось не очень удачным. И мы переходили с одного на другое. Попадались только пескари, бубыри, да ëршики. Сначала мы выкидывали мелочь эту, но потом решили что из этого можно сварить уху. Наловили мы с пол ведра этой мелочи. Даже пару карасиков попались. Пока ловили накупались. А вода ещё прохладная. Речка горная и прогревалась только после обеда. Грелись возле костра, хорошо Виталька взял спички. Отдохнули, в общем, "по взрослому".
Пришли домой показали улов Виталькиным родителям и объявили что на уху пойдёт. Я домой пришёл без рыбы, так как мы с Виталькой договорились где нам разрешат уху варить туда её и отнесем. Меня как-то сразу отпустили к Витальке, ему тоже разрешили в огороде развести костёр. Родители наши тоже решили собраться в Виталькином доме на нашу уху. Как они тогда договаривались, не заметно для нас, остаётся загадкой. Ведь у нас тогда даже домашних телефонов не было. Но тем не менее они собрались, а мы приступили к готовке. Из кирпичей соорудили очаг. Развели костёр, поставили казан с водой и взялись за картошку. Всыпали пшено, зелень покрошили всю что нашли в огороде, даже дикий чеснок, у нас он назывался джусай. Рыбу варили в марле, чтобы особо не чистить, выпустили только кишки. Да и мелочь ведь, развалится потом плеваться от костей не хотелось. Не знаю как на самом деле, но нам она тогда казалась самой красивой, ароматной и аппетитной ухой на свете. Родители помогли нам принести горячий казан на кухню. Ели все , к нашему счастью, с огромным аппетитом, нахваливая уху и нас. Толи и в правду она получилась вкусной, толи все делали вид, чтобы нас не обидеть, ведь мы старались, остается загадкой. Но по прошествии многих лет, когда теперь мои дети готовят, я ем так буд-то в жизни ни чего вкуснее не ел. Ведь с такой любовью, с таким старанием, душой. Ни приготовит ни один самый искусный повар, как сделает это ребенок для своих родителей.
Ярощук Анатолий.