Не смотря на то, что за окном температура критически стремится к нулю, по календарю все же приближается лето. В этом месте речь должна пойти о белых винах. Все же лето, жара, пора освежиться. Но, нет. Глядя за окно, хочется укутаться в плед и открыть бутылочку чего-то более согревающего.
А повод для этого в конце мая всегда есть – Открытие винного сезона в «ВинЛаб». Пора, когда можно насладиться всей палитрой вин, по очень привлекательной цене и оценить вкус вин со всего мира. Да еще и с приятным бонусов в виде скидки до -50% . Акция действительна до 28.05 включительно.
Вот и я решил не откладывать в дальний ящик, а воспользоваться моментом, чтобы и сезон открыть и добавить в свою копилочку парочку вин, с которыми пока еще не пересекался. И так, сегодня отправимся в Италию и Испанию. А если быть более точным то в Тоскану и Каталонию. Два горячих средиземноморских региона, тепла которых нам сегодня очень не хватает.
Начнем с Итальянца. Сегодня это:
Piccini Chianti Riserva 2020, DOCG, Санджовезе / Колорино / Канайоло, сухое, красное, алкоголь 13%, розлив 24. 10. 2023.
Почему именно с него? Все просто, Кьянти это одно из вин, с которыми все начинают свое знакомство с виноделием Италии. Именно Кьянти можно назвать самым известным итальянским вином. Да и мне Кьянти нравится, оно многообразно. В чем его многообразие, сейчас расскажу.
Консорциум Кьянти – по простому, совет виноделов зоны Кьянти. В общем та организация, которая устанавливает правила виноделия в этом регион.
Ключевые особенности виноделия такие:
Есть две субзоны Кьянти – Кьянти Классико, историческая область, считающаяся более «крутой» и просто Кьянти, большая территория вокруг исторической области. В первом правила чуть полегче, во втором, соответственно, строже. И самое главное различие в них, это выдержка вина.
Если вы видите на этикетке просто Кьянти, то это базовое, молодое вино, с непродолжительной выдержкой или без нее, которое винодел может продавать уже в следующем году после года урожая. Кьянти Резерва – здесь уже минимальная выдержка в бочках не менее года. Аналогичное условие и для вин Кьянти Классико, плюс предпродажная выдержка в бутылке. А вот Кьянти Классико Резерва, может похвастать самой продолжительной выдержкой, минимум два года в дубе, а затем в бутылке
Как видите у нас не Классико, а Просто Кьянти Ризерва. А если посмотреть на дату розлива, то становится понятно, что производитель дорожит своим именем и выдерживает свое вино больше, чем того требуют минимальные правила. Почти три года провело вино на выдержке. И, скорее всего, два из них в бутылке на винодельне оно дозревало до своих кондиций. А вину есть чем похвастать!
Цвет – гранатовый, средней интенсивности.
Аромат – средней интенсивности, вишня, красная смородина, кизил, ваниль, цветы, эвкалипт, дуб.
Вкус – высокая кислотность, низкие мягкие танины, среднее- тело, продолжительное послевкусие, вишня, красная смородина, слива, кизил, эвкалипт, ваниль, молочный шоколад, землистый тона, дуб.
Сочное, красивое Кьянти, в самом расцвете своих сил. Прекрасный представитель, показывающий яркую и типичную стилистическую ароматику. Вино, можно сказать, для широкого круга аудитории. Оно не тяжелит танинами, освежает кислотностью и ароматикой красных ягод и, что самое главное в не самую жаркую майскую погоду, согревает.
Переезжаем в Каталонию. Здесь у нас:
Vina Esmeralda 2021, Miguel Torres, DO Catalunya, Гарнача, полусухое, розовое, алкоголь 12,5%, розлив 13. 11. 2021.
Если основной сорт предыдущего Кьятни, а именно Санджовезе, это коренной житель Тосканы, где в основном и выращивается. То с Гарначей, из которого сделано это розовое вино, все обстоит иначе. Его можно не боясь назвать международным.
Конечно, самое основное свое распространение сорт Гарнача получил в Испании и юге Франции, где более известен по имени Гренаш. Но, не смотря на это, считается, что родом он из Сардинии, где известен под именем Каннонау. С острова виноград был завезен в Испанию в четырнадцатом веке. И это не удивительно, что средневековые виноделы обратили на него внимание, сорт то очень интересный.
И, что самое главное для Испанского климата – теплолюбивый. А так же достаточно гибкий в виноделии. Из него делают достаточно разнообразную палитру вин, от насыщенных и весьма алкогольных красных, до полнотелых белых, но не из самого Гренаша, а из его белого клона Гренаш Блан. Напомню, что клон это не селекционно выведенный сорт, а мутация одной веточки на лозе.
Сегодня посмотрим, что покажет розовая Гарнача. Как я уже говорил, сорт достаточно гибкий для винодела, так что палитра розовых вин обширна. А при условии, что Гарнача хорошо переносит высокие температуры, это позволяет набирать большое количество сахара, что в итоге отражается на содержании алкоголя в вине. Но для розовых это не так актуально, так что встретить полусухое розовое из Гарначи, не проблема. Сегодняшнее Вино Эсмиральды порадует нас следующим:
Цвет – розово-оранжевый, легкий.
Аромат – средней- интенсивности, грейпфрут, клубника, малина, сено, полевые травы.
Вкус – средняя+ кислотность, легкое тело, среднее послевкусие, грейпфрут, клубника, малина, сено.
Знаете, видя на этикетке 2021 год урожая и розлива, я ожидал чего-то уже более старого. Но вино чувствует себя отлично. Да, есть нотка немного подвядших ягод, но еще только-только начинающих подвядать. В остальном вино прекрасно сбалансировано. Высокую кислотность прикрывает остаточный сахар, от чего вино совсем не ощущается полусухим. Наоборот, в слепую его назовешь сухим. Сочная ароматика, свежесть полей и красные садовые ягоды, с легким морским бризом средиземноморского побережья.
Красота! Вино живо, полно сил и энергии. И даже больше – пролежит еще пару-тройку лет. Хотя, не советовал бы этого делать и, по возможности искать год помоложе.
В завершение. Сегодняшние два вина порадовали. Как своей органолептикой, так и возможностью согреть в столь суровые майские вечера. А если учесть акционные скидки, то это очень интересный выбор.
Мои оценки:
Chianti Risreva получает 89/100
Vina Esmeralda имеет в своем активе 87/100
Но это не все приятные новости! Если вы являетесь участником WINCLUB (если нет, обязательно присоединяйтесь) вам будут начислены бонусные баллы при покупке вина, подробности можно узнать на сайте.
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино