Не так давно приготовила котлеты с капустой
Понравилось очень. Решила кочерыжки больше не выбрасывать. И вот снова образовались остатки капусты, листики там всякие, кочерыжка и все такое. Фарш тоже есть.
На этот раз решила попробовать испечь запеканку в духовке. Должно получиться не хуже котлеток.
Кочерыжка и листья возле нее жесткие, так что нужно отварить, или, скорее, припустить, капусту в подсоленной воде
Минут 10 отварила и отбросила на дуршлаг
Немножко остыла капуста. Добавляю к ней яичко, соль, перец на глаз, чуть-чуть, подсолю потом если что
Пока капуста варилась, морковку с луком обжарила
Добавила поджарку к капусте и пробила все блендером.
На соль попробовала. Нормально. Фарш еще добавим, надо это учесть
А вот и фарш. Перемешиваем с овощами
Выкладываем в форму для запекания ровненько
Сверху смажем сметанкой. Просто сметанкой без всего
Запекаем в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов
Отлично получилось
Плотненькая запеканка, как и котлетки, не разваливается
На работу взяла. Холодная тоже вкусная
