Здравствуй дорогой друг!
Сегодня я хочу тебя познакомить с благородным чаем - Габа Алишань.
Расскажу немного истории происхождения и полезные свойства.
Китайский чай Габа Алишань производится на горе Алишань в провинции Тайвань и является одним из самых ценных и редких сортов чая.
В чайных магазинах часто можно встретить название = сорт чая + место выращивания. Как по мне просто и очень удобно :)
Название "Габа" происходит от английского слова "GABA" (gamma - aminobutyric acid), которое означает гамма - аминомасляную кислоту. Этот чай обладает высоким содержанием данной кислоты, что придает ему уникальные полезные свойства.
История чая Габа Алишань берет свое начало в 1987 году, когда японские ученые случайно обнаружили метод получения чая с высоким содержанием GABA. С тех пор этот метод был успешно применен на горе Алишань, и сорт чая получил широкое признание как один из лучших в мире.
Про то как производится Габа, что такое ГАМК и чем полезен можно ознакомиться в моих предыдущих статьях в разделе Улун с пометкой Габа.
С историей закончили, переходим к дегустации!
Габа Алишань относится к улунам и здесь я рекомендую раскрыть полноту вкуса и эффекта (об этом чуть позже) с помощью пролива. Я использую Гайвань.
Пролив - это способ заваривания чая.
Прежде чем начинать вкушать данный благородный напиток, нужно обязательно прогреть кипятком Гайвань, чашу справедливости и пиала - это позволяет раскрыть чай и не пугать резкими перепадами температуры (последнее это я сама домыслила :)
Технические (но важные) моменты позади, теперь можно приступить к употреблению.
Цвет. Янтарно - медовые оттенки.
Запах. Слышатся сладкие фрукты, ягоды и мед.
Вкус. Жидкий разбавленный мед, приятная терпкость (не сильно выраженная), можно уловить вкус фиников.
Эффект. Для меня это компанейский чай. Он приятно окутывает теплом, дает расслабление, снижает уровень стресса и тревожности, при этом он не вызывает сонный эффект. Отлично подойдет для чаепития с друзьями или на деловой встрече. Даст нужный эффект расслабления, генерацию идей, концентрацию и участие в диалогах. Сон при этом тоже сладкий.
При этом Габа укрепляет иммунитет и память, а также повышает устойчивость организма к различным болезням. Этот чай также помогает снижать уровень холестерина в крови и улучшать работу сердечно-сосудистой системы.
Моя личная оценка чая 4/5. Не хватило яркости вкуса (знаю у Габы есть достойные соперники, но об этом позже :)
На этом обзор китайского чая Габа Алишань я заканчиваю. Надеюсь, мой опыт поможет тебе с выбором. А если ты уже пробовал - буду рада обратной связи в комментариях.