Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка. Мне 73 года, рост 151 см, вес 57.75 кг.
✅ 27.02.23
мой вес был 82 кг
Цель - нормальный вес
53-54 кг для роста 151 см.
Гипертония и боли в коленных суставах заставили меня в феврале 2023 года начать процесс похудения.
Ни в 30, ни в 40, ни в 50 лет у меня не было лишнего веса. А за время пенсии к 72-м годам как-то незаметно, особенно в ковидную эпидемию накопились лишние килограммы. За 2023 год я плавно и постепенно избавилась от 22 кг без мешков отвисшей кожи.
Гипертония и боли в коленных суставах ушли вместе с ожирением. За 2024 год планирую убрать ещё 4-5 кг.
Это мой личный эксперимент, за которым вы наблюдаете на моем канале. Никому ничего не навязываю и советов не даю.
Спасибо, что читаете!
***
- Если интересно про моё похудение и фитнес
***
На своем канале я пишу на те темы, которые меня волнуют и интересуют и соблюдаю правила платформы. Ваш выбор читать или не читать. Соглашаться или нет.
***
Питание у меня РАЗНООБРАЗНОЕ и СБАЛАНСИРОВАННОЕ.
В тарелочках можно увидеть овощи и фрукты, молочные продукты, мясо, рыбу, морепродукты, каши, борщи, щи, супы и даже фаст-фуд.
Питаюсь так уже больше года с 27.02.23, когда начала процесс похудения.
Во время постов полезные жиры — это растительные масла, белки — это растительные белки (бобовые, грибы, орехи), сложные углеводы, обеспечивающие энергией, — крупы, паста из твердых сортов злаковых, ржаной хлеб, хлебцы.
Для себя веду дневник питания. Дневник помогает мне для корректировки рациона.
Подборку меню каждого дня за весь период моего похудения с 27.02.23 можно посмотреть. 👇
***
- Мои тарелочки и баланс КБЖУ сегодня
1-й приём пищи
2-й приём пищи
3-й приём пищи
4-й приём пищи
5-й приём пищи это перекусы в течение дня
Итог дня
***
Сначала сделала бутерброд со слабосолёной форелью и ржаным хлебом.
Потом нарезала салат из молодой капусты, огурца и редиса, добавила репчатого лука, замоченного в винном уксусе. Заправила салат свежим мацони, дочка вчера приготовила.
Показалось маловато для одного приема пищи, хотя вообще-то было бы достаточно. Но я запарила гречневые хлопья и добавила к ним томаты в томатном соке.
Прием пищи получился почти 600 г. Но пресыщения не было, наверное потому, что это овощи.
Поехала по делам, на обратном пути увидела мороженое и так захотелось купить несмотря на холодную погоду. Но сдержалась, вспомнила, что дома есть мацони и песочное печенье с шоколадом. Ничуть не хуже мороженого. Пришла и съела.
Но потом снова захотелось есть, доела салат из свежих овощей с мацони. Гороховый суп с квашеной капустой ела с сухариками, которые сушу на сковороде, когда остаётся много ржаного несвежего хлеба.
Сегодня исторя про ржаные сухарики.
***
С давних времен хлеб из ржаной муки в русской народной кухне является одним из главных продуктов питания.
Несомненно, его смело можно назвать и наследием русского народа. Кроме того, что хлеб хорош сам по себе, им ещё дополняют любые мясные блюда, острые и солёные закуски, а также с помощью него можно приготовить очень вкусные и оригинальные бутерброды.
Это любимое русское народное блюдо появилось, что удивительно, лишь в XIX веке. Стечение обстоятельств указало людям на то, что хлеб можно и нужно высушивать! По легенде, однажды в Пасху было очень жарко, и солнце высушило огромное количество куличей. По православному обычаю кулич, который был освящен в храме, должен быть съеден. Так люди попробовали сухой хлеб и начали заготавливать его уже специально.
Сухарики менее калорийны, чем свежий хлеб. Ржаные сухарики содержат много клетчатки, которая стимулирует работу кишечника, выводя шлаки и токсины. Сухари очень хорошо перевариваются, и это экономит ресурсы организма. Употребление сухарей актуально при отравлении, когда необходимо снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, но при этом обеспечить организм нужными для энергии углеводами. Чрезмерное употребление ржаных сухариков в пищу приводит к проблемам с кишечником.
В конце 90-х годов на прилавках магазинов помимо свежеиспеченного хлеба, стали появляться сухарики ржаные – это по своей сути тот же ржаной хлеб, только порезанный на одинаковые кусочки и запеченный повторно, то есть высушенный (калоризатор). Некоторые хозяйки сразу же нашли им применение в виде дополнения к салатам и первым блюдам. А еще они используются, как основа всем известного русского напитка кваса.
Сухарики из ржаного хлеба очень часто используют в своем рационе люди, склонные к полноте, так как калорийность этого продукта небольшая, они помогают избавиться от лишнего веса. К тому же клетчатка, которая содержится в сухариках, утоляет чувство голода, даже если съедено совсем немного. Помимо этого, ржаные сухарики богаты такими минералами, как медь, фосфор, цинк, ванадий, кальций, кобальт (calorizator). А витамины В6, В2, В9, Е, РР, Н, входящие в их состав помогают справиться со стрессами и большой нагрузкой на нервную систему.
Ароматный ржаной хлеб даже в виде сухарей имеет свой характерный вкус. Сухарики получаются достаточно твердые, хрустящие.
Простыми называют сухари, изготовленные из пшеничного, ржаного или ржано-пшеничного хлеба. Они подвергаются термической обработке (жарка или запекание), при этом из них испаряется влага. Такие сухари обычно добавляют к крем-супам и салатам, поскольку перед запеканием они чаще всего нарезаются на небольшие квадратики.
Сухарики востребованы как сухой паек в армии и флоте, в туристических походах. Благодаря своей структуре сухари могут долго храниться.
У каждого солдата всегда есть восьмидневный запас сухарей, причем даже в мирное время.
- Почему лучше есть сухари чем хлеб?
Сухари – уже обработанный продукт, который легче переваривается, чем свежий хлеб. Это делает их полезными для людей с чувствительным кишечником или после перенесенных заболеваний ЖКТ.
- Возможный вред и противопоказания
Сухари имеют высокий гликемический индекс, способный повышать уровень сахара в крови, что опасно для диабетиков.
Людям с аллергией или непереносимостью составляющих сухарей, таких как глютен (пшеничный белок), молоко или яйца, следует отказаться от употребления данного продукта.
Сухари могут быть трудноперевариваемыми и усиливать симптомы у людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например язвенной болезнью, гастритом, колитом и панкреатитом.
Жесткие или твердые сухари могут повредить зубную эмаль или вызвать раздражение десен, поэтому рекомендуется предварительно размачивать продукт в воде, молоке или чае (прежде всего этот совет относится к людям пожилого возраста).
Ржаные сухарики - это универсальная закуска. Их можно употреблять просто так, во время прогулки или в поездке, ими можно перекусить на завтрак или в полдник, их можно добавлять в разнообразные салаты и другие блюда, как ингредиент.
Кроме этого, их можно использовать как закуску к пиву или безалкогольным напиткам, их можно употреблять как взрослым, так и детям.
Если вас одолевает сильное чувство голода, но у вас нет возможности полноценно пообедать, можно съесть немного ржаных сухариков, запив их чаем. Это утолит чувство голода и придаст энергии для дальнейшей деятельности.
Приятного аппетита и великолепного вкуса!
***
Желаю всем найти свой путь к здоровью и гармонии.
Всего доброго, друзья!
Готова ответить на ваши вопросы и аргументированную критику. На истеричные возгласы не отвечаю. За хамство, оскорбления, угрозы и провокации бан.