Нам нужно:
говяжья косточка с мясом
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
1 свекла (по желанию, в принципе не обязательно вообще)
большой пучок щавеля
пучок зеленого лука и укропа
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец
Сварить говяжий бульон. Достать косточку из бульона, обобрать мясо, вернуть в бульон.
Мелко режем лук, трем морковь, свеклу. Обжариваем лук, морковь, добавляем свеклу, свеклу не кладут, но в рецепте который прочитала первым она была и мне тоже захотелось, тем более нужно было пристроить свеклу)))))) Добавляем томатную пасту, я добавляла перетертые томаты из морозилки. Кладем зажарку в бульон, режем картофель выкладываем в бульон. Варим минут 10. Режем щавель и кладем в бульон. В конце варки добавляем рубленную зелень.
Нужно подавать с вареным яйцом, но я так не люблю))))