На 8 порций
82 ккал
Куриные потроха 500 г
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Рис 3 ст.л
Рассол огуречный 1/2 стакана
Огурцы соленые 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Сельдерей 4 стебля
Масло растительное 3 ст.л
Перец черный горошком 3 шт
Перец душистый 2 шт
Соль , лавровый лист.
Сварите куриные потроха в течение 10 минут. Бульон процедите, а потроха нарежьте небольшими кусочками ,положите в бульон и доведите до кипения .
Очистите огурцы от кожицы,опустите их в кипяток и варите 10 минут. Далее процедите отвар , огурцы нарежьте соломкой , снова положите в кастрюлю , влейте туда же рассол и поварите ещё немного .
Затем добавьте в суп картофель , предварительно нарезанный соломкой .
Через пять минут положите рис, а ещё через 10 мин- готовые огурцы, перец горошком и лавровый лист.
В завершении посолите суп,снимите его с огня и подавайте разлитым по глубоким тарелкам .
Приятного аппетита !