Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня у меня для вас интересный овощной салат с хлебными корочками, который называется Панцанелла - тосканское блюдо. В идеале, готовить это вкусное и ароматное кушанье из сезонных овощей, еще лучше, если они будут со своего огорода.
Но и на рынке тоже можно приобрести достойные овощи и зелень, так что смело готовьте. Рецепт очень простой, подать можно к рыбе, мясу или как самостоятельное блюдо. А если еще с бокальчиком вина, то это вообще - то, что нужно после трудового дня 😁!
И так, сначала подготовьте все необходимые продукты и начинайте готовить.
Состав:
Помидоры - 200 г
Огурцы - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Белый хлеб - 2 куска
Каперсы - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Винный уксус - 2 ст.л.
Оливковое масло - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
В миску влейте 1/2 часть оливкового масла, добавьте тертый чеснок, поперчите и перемешайте.
Хлеб поломайте на куски и обваляйте в ароматном масле. Заранее разогрейте духовку до 170-180 градусов. Выложите куски хлеба на противень и поставьте в духовку до легкого румянца.
В миску влейте уксус, оливковое масло, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите нарезанный на кольца лук и перемешайте, можно слегка помять руками. Оставьте минут на 10-15 мариноваться.
Нарежьте помидоры и выложите в салатник.
Добавьте нарезанные огурцы и перец.
Выложите маринованный лук вместе с заправкой.
Добавьте каперсы.
Осталось добавить румяные кусочки белого хлеба, перемешать и можно есть с удовольствием.
Вот такой простой, но очень вкусный и ароматный салат Панцанелла получился.
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
Всего доброго и будьте здоровы!