Настроение, которое мы испытываем, может иметь важное значение, какое влияние оказывает наше питание на наше настроение. Мы разработали список продуктов, которые могут помочь улучшить наше самочувствие, когда нам нужна больше энергии и бодрости. Но что, если истинное наслаждение жизнью начинается с пищи? В некоторых продуктах содержатся вещества, которые действуют как антидепрессанты. Вот несколько рецептов оптимизма на все времена года.
В мире, где каждый день сталкиваемся с различными проблемами и трудностями, оптимизм играет важную роль в нашей жизни. Он является надежным компасом, указывающим на путь к радостной и успешной жизни.
Оптимизм – это не просто наивное отношение ко всему происходящему. Это умение видеть светлые моменты даже в самых темных ситуациях. Оптимисты верят в свои силы и способности, их не пугают трудности, они видят их как возможности для развития и роста.
Оптимизм помогает нам справляться с различными стрессовыми ситуациями, сохраняя при этом наше психологическое благополучие. Он дает нам силы и мотивацию продолжать идти вперед, несмотря на все преграды, которые встречаются на нашем пути.
Оптимизм – это не просто позитивное мышление, это активный подход к жизни. Оптимисты не просто надеются на лучшее, они делают все возможное, чтобы это лучшее произошло. Они стремятся к самореализации и достижению своих целей, полагаясь на свои собственные усилия.
Кроме того, оптимизм способствует укреплению наших отношений с другими людьми. Он помогает нам быть более толерантными и открытыми к новым знакомствам и опыту. Оптимисты обладают способностью видеть хорошее в других людях и находить общий язык с ними.
Важно понимать, что оптимизм – это не просто врожденная черта характера, но и навык, который можно развивать. Мы можем осознанно обращать внимание на положительные аспекты жизни, благодарить за маленькие радости, тренировать наше мышление на позитивные сценарии.
Итак, удовольствие от еды имеет большое значение для нашего хорошего самочувствия, не меньшее, чем питательные вещества, которые она содержит. Однако, существует обратная связь: определенные аминокислоты, макро- и микроэлементы обладают доказанным антидепрессивным эффектом и действительно способствуют нашему счастью.
Здесь не рассматриваются "успокаивающие" жирные и сладкие продукты. В отличие от глюкозы, которая мгновенно стимулирует активность мозга, антидепрессанты начинают действовать не мгновенно, но обеспечивают длительное действие. При регулярном употреблении они способствуют выработке нейромедиаторов, которые улучшают наше эмоциональное состояние и, главным образом, повышают наше настроение. Летом это помидоры и зелень, осенью — бананы и орехи, зимой — морская рыба и бобовые, весной — цитрусовые и свежие овощи.
Весна — поднять настроение
Подбалуйте себя апельсинами и грушами — они дарят радость взгляду и обогащают организм витамином C, который, как правило, недостаточно присутствует. С приходом тепла следует упростить свое меню. Для достижения сбалансированного настроения предпочтение стоит отдать свежим весенним овощам, выращенным в теплицах. Например, свекла, шпинат и спаржа содержат аминокислоты тирозин и фенилаланин. Оба они являются предшественниками дофамина и норадреналина — медиаторов, определяющих нашу энергичность и мотивацию. Эти вещества также присутствуют в авокадо, бананах, хлебе, кунжуте и почти во всех сырах.
Совет: посыпьте блюда натертым пармезаном, тыквенными или кунжутными семечками.
Примерное меню для ранней весны: гречневая каша на молоке с добавлением кешью, грецких и кедровых орехов. Пара спелых киви.
Примерное меню для поздней весны: морковный суп, приготовленный с добавлением шпината и сельдерея, с авокадо и лимонным соком, разбавленным пополам водой.
Лето — пополнить запасы
Летние каникулы – это время беззаботности и солнца, когда мы наслаждаемся множеством овощей и фруктов, богатых полезными витаминами и минералами. В течение лета мы не беспокоимся о компенсации недостающих питательных веществ, а скорее стремимся извлечь максимум пользы из разнообразия продуктов. Один из способов обогатить свой рацион для летнего периода - это перейти от потребления мяса к молочным продуктам, так как их белки легче усваиваются организмом. Прекрасным примером сбалансированного летнего блюда может служить «капрезе» из помидоров и моцареллы. Помидоры снимают жажду, обогащают организм полезными минералами и содержат ликопин и селен, которые помогают избавиться от накопившегося напряжения и поддерживают хорошее настроение.
Однако моцарелла (а также козьи и овечьи сыры, рикотта и творог) более особенная, так как они содержат триптофан - аминокислоту, являющуюся предшественником серотонина – гормона счастья. Когда мы отправляемся на дачу или устраиваем пикники, полезно добавить в рацион прием пищи ягодами прямо с куста или свежую зелень с грядки. Это не только приносит мощный заряд витаминов и флавоноидов, но также представляет цветовую и ароматерапию для нашего организма.
Совет: для того чтобы разнообразить вкусовые ощущения, каждый день можно пробовать смешивать соки из новых комбинаций овощей и фруктов.
Пример летнего меню: салат с моцареллой или брынзой, свежими помидорами, репчатым луком, приправленный кориандром, чесноком и оливковым маслом (а в августе – с добавлением свежего льняного масла).
Осень — регулировать биоритмы
Наступление осени сопровождается снижением температуры и укорачиванием светового дня, что неблагоприятно влияет на наши биоритмы, вызывая усталость и стресс. Однако, существуют способы избавиться от осенней хандры и снова зарядиться энергией. Грецкие орехи могут помочь в этом.
Во-первых, орехи содержат метионин — аминокислоту, необходимую для синтеза мелатонина, известного как "гормон сна", который регулирует наши биоритмы. Таким образом, употребление орехов поможет справиться с изменениями биоритмов, вызванными осенью.
Во-вторых, грецкие орехи богаты магнием — естественным успокаивающим средством, которое снижает уровень кортизола, известного как "гормон стресса". Кортизол приводит к уменьшению синтеза серотонина, что может вызвать депрессию. Магний также содержится в горьком шоколаде, бананах, зеленых овощах, чечевице и цельных злаках. Для сохранения магния в клетках организма полезна аминокислота таурин. Ее можно получить из молочных продуктов, красного мяса, ракообразных и рыбы.
Также рекомендуется добавлять в рацион согревающие специи, такие как куркума, кумин, корица или имбирь. Они добавят новые оттенки вкусу овощей и дадут нам дополнительную энергию.
Пример меню на осень: салат из шпината с киноа и чечевицей, с добавлением горсти орехов в качестве десерта.
Зима — зарядись оптимизмом
Приступая к зимнему периоду, необходимо зарядиться оптимизмом и энергией. Как показывает опрос фонда общественного мнения, многие россияне страдают апатией и недостатком сил в холодное время года. Короткий световой день является одной из причин ухудшения настроения, так как без ультрафиолетовых лучей спектра B не вырабатывается витамин D, а его недостаток связан с депрессией. Зимой также значительно истощается запас питательных веществ в организме.
Чтобы повысить содержание витамина D в организме, рекомендуется употреблять обогащенные им молочные продукты, масло печени трески, желтки яиц и жирную рыбу (сардины, лосось, скумбрия). Эта рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые улучшают проницаемость мембран нейронов и способствуют выработке "гормонов радости" — серотонина и эндорфинов.
Зимой рекомендуется также употреблять бобовые (чечевицу, горох, фасоль), птицу (индейку, курицу, утку) и горький шоколад с содержанием какао не менее 75%. Горький шоколад стимулирует выработку серотонина. Креветки, крабы, омары и другие ракообразные, а также водоросли также полезны для нашего самочувствия в холодный период, так как они содержат йод, который помогает нормализовать работу щитовидной железы. Нарушение ее функций может привести к утомляемости, проблемам с памятью и настроением.
Наш совет: включите в свое меню больше морской рыбы, особенно если это консервированная рыба в собственном соку. Она содержит витамин D и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Пример меню на зиму: салат из чечевицы с репчатым или зеленым луком и стейк лосося, а в качестве десерта — две дольки горького шоколада.
В заключении, будучи оптимистом, мы способны сделать мир вокруг нас лучше и светлее. Наше настроение и эмоциональное состояние влияют на окружающих, передавая положительную энергию. Будьте оптимистом и дарите эту энергию другим людям – и вы увидите, как она вернется к вам многократно.
Оптимизм – это инструмент, который помогает нам справляться с трудностями, достигать успеха и быть счастливыми. Он преображает нашу жизнь, делает ее насыщенной и значимой. Будьте оптимистом, и вы обретете силы и веру в свои возможности, чтобы преодолеть все трудности и воплотить свои мечты в реальность.