На Дзен полно статей обещающих накормить всю семью одним клубнем картофеля. На деле там ингредиентов на несколько сотен рублей. Но вот есть такой салат в котором реально, кроме реально один картофель, почти. Все остальное добавки.
Шаг 1
Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови.
Шаг 2
В кастрюле вскипятить воду, на 2 л добавить 2 ст. л. соли и 1 ст. л. уксусной эссенции (70%).
Шаг 3
Картофель промыть в холодной воде
Шаг 4
Положить в кипящий маринад, отварить 3-4 минуты. Картофель должен быть, как говорится аль-денте.
Шаг 5
Вынуть из кипятка, промыть холодной водой и дать хорошо стечь.
Шаг 6
Заправить салат специями: молотым кориандром, солью, черным перцем и давленным чесноком.
Шаг 7
Добавить масло кунжутное, или ароматное подсолнечное. Хорошо перемешать и есть или сразу и дать постоять.
Приятного аппетита!
Благодарю за внимание!