Эксклюзивный рецепт, родившийся в процессе приготовления. Делала вечером на завтрак, но запеканка не дожила до утра. Ели и не могли остановиться.
Если у вас в семье 3 более человек, просто умножайте количество ингредиентов на число едоков.
2 человека - все по 2, 3 человека - все по 3 и т.д. Напишите, если у вас сырная запеканка "доживет" до утра.
На 2 порции нам понадобиться:
- 2 пачки творога 5-9 % по 180 г;
- 2 яйца сырых;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 2 столовые ложки 15% сметаны;
- 2 чайные ложки Итальянских трав;
- 2 чайные ложки соуса Песто классического;
- 2 столовые ложки замороженного зеленого горошка;
- 2 столовые ложки плавленного сыра хорошего качества;
- 2 зубчика чеснока;
- свежая зелень любая, кроме укропа - кинза, базилик, петрушка, зеленый лук;
- соль-перец;
- растительное масло для смазывания формы для запекания.
Я готовила из этих продуктов.
В глубокой емкости смешиваем творог, яйца, крахмал, сметану, зелень, соус песто и Итальянские травы. Солим-перчим. Перемешиваем.
Можно пробить все погружным блендером, но я этого не делала.
Добавляем выдавленный через четснодавилку чеснок и плавленный сыр.
Пробуем и доводим до вкуса по соль-перцу.
Бланшируем замороженный зеленый горошек в соленой воде 10 минут и остужаем в холодной воде. Добавляем в наше тесто для запеканки.
Смазываем емкость для запекания растительным рафинированным маслом и выкладываем тесто, посыпаем мелко тертым пармезаном или Pagritata., или и тем и другим, как сделала я, немного подумав. Для хруста.
Ставим в разогретую духовку 180-200 гр на 30-40 минут.
Приятного Аппетита!
Сметана и майонез при подаче не нужны! И так получись сочная нежнятина, больше похожая на суфле.
Я подала с острым соусом и зеленью. Сбрызнула оливковым маслом 1 отжима.
Думала, что зеленый горошек будет типа изюма в сладкой запеканке, но я больше не буду ничего добавлять, хотя планировала попробовать - вяленные помидоры и стручковую фасоль.
Больше зелени и шпинат - свежий или замороженный. Это мой выбор на следующий раз. И Pagritata обязательно! Даже пармезан не нужен.
Ставьте 👍, если вам понравился рецепт и делитесь ссылкой со своими друзьями и знакомыми!
Подписывайтесь на МОЙ канал, чтобы быть в курсе последних новостей.
🤗 Буду рада быть вам полезной.