История этого холодного супа насчитывает более 5 веков, и имеет свои вариации в различных культурах: в Болгарии, Литве, Беларуси, Азербайджане, Индии и не только.
Рецептов – великое множество. В окрошку можно добавлять мясо, птицу, рыбу, даже креветки, овощи, картофель, свеклу и разнообразные заправки.
Самая вкусная окрошка – та, что приготовлена из качественных, натуральных ингредиентов.
Делимся ими с Вами:
• Варёная колбаса – в нашей стране один из самых распространённых ингредиентов для домашней окрошки.
• Говядина первого сорта – органическое мясо с насыщенным вкусом, отлично подойдёт для супа в отварном виде.
• Шашлык – отличный вариант для более пряного вкуса. У нас, кстати, есть рецепт от шеф-повара.
• Нерка слабой соли – альтернатива мясу, очень нежная версия.
• Яйца – органические, с крупным желтком.
• Органический картофель – можно отварить, запечь или даже обжарить.
• Органический редис – нарезать кубиком, соломкой или потереть на тёрке.
Заправка:
• Органический кефир – на закваске и живых кефирных грибках.
• Квас Ржаной – ароматный тёмный напиток, без сахара.
• Квас Пшеничный – светлый, идеальный для окрошки.
• Органический греческий йогурт – смешайте с минеральной водой, – отлично подойдёт для диетического варианта.
• Органическая сметана – в дополнение к заправке на квасе.