С надеждой на интересные грибные новости ожидали "вторых майских", почти во всех регионах в Центре России были найдены первые "настоящие" грибы - подберезовики и маслята, была очень большая вероятность, что и у нас обнаружатся...
Регион - Смоленская область.
Но вот погода преподнесла сюрприз, зима вернулась.
Не до грибов...
По крайней мере тем у кого сад-огород. Зона рискованного земледелия в действии. Мороз был всю ночь, и 8 мая, и 9-го, до -5, лед в тачке с водой толстый образовался -
Ну сад особенно не спасти, никак не укрыть деревья и клумбы, все на выживание -
А вот высаженные в теплицу дней десять назад помидоры пришлось греть, ну все как обычно, впрочем - на одни и те же грабли наступаю ежегодно. И в следующем сезоне - наступлю!
Хорошо, что перец не высадила! Но не от "большого ума", а просто еще не убрала редиску, посадки которой обычно предваряют высадку перцев и огурцов.
Редиска удалась! Теплый апрель поспособствовал началу роста, а прохладный май не высушил и не "задубил" редисочную ботву. Она такая сочная и нежная, что мне стало жаль ее выбрасывать в компост, ну зелень же!
Провела эксперимент - сварила зеленые щи со щавелем и с ботвой редиски 50/50. Неплохо! Никаких лишних привкусов, не так кисло, как с одним щавелем, да и в листьях редиски полно всякой полезности, не хуже чем в шпинате или в крапиве, которыми обычно "разбавляют" щавелевый суп.
Вот собрала листья редиски, оставшиеся от корнеплодов, из которых готовила салат -
Помыла, отрезала нижнюю часть черешков, обсушила немного на полотенце, порубила ножом и заморозила пару контейнеров по 0,75. Вес в каждом 350 грамм, то есть как раз на суп со щавлем.
Места в морозильном ларе полно, особенно сейчас, весной - пусть лежит зеленая заготовка.
Нет, конечно, я использую первые листочки редиски в салат, когда ее совсем мало, но вот заготавливать зелень редиски как то не приходилось))
Есть у вас опыт по этой части? Делитесь.
Ну а грибы...
Наверно все равно пойду в эти выходные смотреть, что там в лесу...
Вчерашние грибные новости нашего городка в Смоленской области:
- первые сыроежки сезона, правда городские -
- первая рядовка майская -
Наверняка где-то и первый подберезовик притаился... Будем искать!
Публикация не совсем по теме канала, но что уж... Не грибами едиными живем.
Всем хороших выходных! С праздником!