Наверняка те, кто со мной не первый день, а может даже и не год, знают, что винокурни Loch Lomond и Glen Scotia являются одними из моих фаворитов. Я регулярно делаю обзоры на их новинки и просто интересные релизы. Но вот до их совместного творчества, смешанных молтов Noble Rebel, я добирался практически год. Для тех, кто не в курсе, обе винокурни находится в составе одной компании. Поэтому никто не мешает им использовать свои солодовые виски, чтобы сделать интересные смешанные солодовые виски.
Итак, команда инноваций компании Loch Lomond во главе с главой отдела Калумом Лесли взялась за проект, и вместе с мастером-блендером Майклом Генри в результате сотрудничества были созданы три виски в линейке Noble Rebel, каждый со своим профилем — Orchard Outburst, Smoke Symphony, Hazelnut Harmony. Как утверждают в самой компании, виски для этой линейки дистиллируемая, выдерживается и смешивается под чутким контролем Майкла Генри. Используются как традиционные кубы, так и стиля Lomond (что не мудрено, сама винокурня Loch Lomond способна выпускать несколько разных стилей солодового виски). Так что точно в составе каждого виски присутствуют молты с Loch Lomond, где-то с Glen Scotia, а что-то было приобретено на других винокурнях. Точно нам никто не скажет, но это и не обязательно.
Из трёх релизов для знакомства я решил выбрать Smoke Symphony, что поделать, люблю торфяной виски, а на Loch Lomond и Glen Scotia делают интересный и самобытный дымный виски. Итак, в этом релизе используются торфяные солодовые виски, которые после смешивания были финишированы в бочках из-под испанского вина из региона Rioja. Что ж, проверим, что у них получилось.
Noble Rebel Smoke Symphony, 46%abv
Выпускается без использования холодной фильтрации и подкрашивания.
Цвет золотой.
Нос сразу встречает деликатными нотками торфяного дыма, за которыми открываются морская соль, фрукты, ваниль, травы, лёгкая минеральность, чернослив, тёмные лесные ягоды, немного шоколада. В бокале работает долго и уверено, не упрощается, но и не развивается. В аромате хорошо читается торфяной дым, однако он не забивает всё собой, другие нотки хорошо с ним сочетаются. Нот молодости и спиртуозности нет. Ароматика яркая, но несложная и прямолинейная.
Вкус яркий, с нотками деликатного торфяного дыма, морской соли, фруктов, тёмных лесных ягод, минеральности, ванили, угольков и печёных яблок. Во вкусе нет ничего лишнего. Торф заметен, но не доминирует. Остальные нотки хорошо читаются и вместе создают интересный букет.
Послевкусие длительное, с нотками пряных специй, ванили, деликатного торфяного дыма, морской соли, лесных ягод с лёгким танинным подсушиванием. Офф-ноты не заметны, торф не затмевает всё собой.
Баланс очень хороший, все три компонента на высоком уровне. Виски несложный, понятный, ярко торфяной, при этом не является торфяным монстром. Дымные ноты заметны и, при этом, деликатны. Они чётко дают о себе знать, но и не мешают другим ноткам проявить себя в полной мере (82). Для новичков я его не могу рекомендовать, понравится не всем, для них лучше брать более деликатные варианты. А вот для фанатов торфа будет в самый раз.
При этом виски не подойдёт для вдумчивых дегустаций. Ему не хватает глубины и комплексности. Зато как понятный дымный виски будет в самый раз, особенно тогда, когда хочется плеснуть в бокал немного торфяного виски и просто посидеть в своё удовольствие без его разбора. Как раз тот вариант, что я называю «виски на каждый день». Несложный, не отвлекающий на себя внимания, при этом высокого уровня, без очевидных косяков. И Noble Rebel Smoke Symphony полностью этому соответствует.
Но с ним надо немного аккуратнее. После первого драма рука так и тянется, чтобы налить себе второй. А как мы знаем, виски лучше пить немного, зато хорошего.
Так что, если вам нравится виски Loch Lomond и Glen Scotia, а также вы являетесь фанатом торфяного стиля, то Noble Rebel Smoke Symphony найдёт достойное место в вашем баре.
А вы уже успели попробовать этот виски? Делитесь своими впечатлениями.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!