Сегодня в магазинах можно найти широкий ассортимент творога, который отличается своей текстурой,жирностью, сроками годности.
Например, творог «Из старой деревни» разной степени жирности: в два.пять и девять процентов. Первый относят к нежирному типу. Для сравнения продукт с содержанием жира от четырех до девяти процентов называют классическим или средней жирности.
Покупая творог, следует помнить, что это кисломолочный продукт. Диетологи советуют есть его по утрам или за несколько часов перед сном. Размер одной порции может доходить до 150 граммов. Творог содержит молочный белок казеин. Он обладает питательной ценностью и может свертываться в процессе брожения. За счет этого продукт легко усваивается. Даже пожилые люди могут употреблять его за несколько часов перед сном. Его могут позволить себе и сидящие на диете, увлекающиеся спортом. Кстати, «спортсменам домашнего разлива» и «вечно худеющим» диетологи советуют покупать нежирный творог. При этом и про продукт с более высоким содержанием жира забывать не стоит.
Есть и другие стороны полезности. Творог, помимо белка, содержит в себе большое количество веществ, необходимых организму человека. Это железо, магний, фосфор. Кроме того, в нем 12 витаминов (от A до С) и всего 3 процента углеводов. Он укрепляет кости и зубы, сердечную мышцу. Этому способствуют минеральные вещества.