Эта статья для настоящих любителей острого перца! В коллекции Дядюшки Чили более 40 сортов Jalapeno и 6 из них отличаются особенной остротой и вкусовыми качествами! Сегодня мы познакомим вас поближе с первой тройкой острых красавцев Халопеньо;)
А прочитать об истории происхождения перцев Jalapeno и топ-5 блюд из них можно в нашей предыдущей статье (ссылка на статью).
JALAPENO ZAPOTEC
Этот сорт имеет древние корни и назван в честь народа запотеков, проживающего на юге Мексики. Это не просто перец, это кусочек истории! Jalapeno zapotec впечатляет своим насыщенным зеленым цветом, который при созревании переходит в темно-красный. Его плоды имеют средний размер, поверхность гладкую и блестящую, форма стройная и удлиненная, что делает его непередаваемо привлекательным.
Острота Jalapeno zapotec составляет 30 000 SHU.
Запотечский халапеньо поражает своей утонченной остротой и богатым вкусом, характерным только для этого сорта. Он отличается превосходным сладко-дымным вкусом и выраженным пряной ноткой, что делает его великолепным дополнением к любому столу. Jalapeno zapotec отлично подойдет как для классической мексиканской сальсы, так и для усиления вкуса мясных блюд. Также перец будет очень хорош для маринования и запекания.
Заказать семена Jalapeno zapotec и больше прочитать о его характеристиках можно на сайте Дядюшки Чили - https://chili-chili.ru/catalog/semena/ostryy-perets/jalapeno-zapotec/
JALAPENO VAQUERO
Если вы ищете перец с диким вестернским характером и пряным вкусом, Jalapeno vaquero – ваш идеальный выбор. Это уникальный и мощный сорт халапеньо, воплощающий в себе аутентичность и буйность духа Дикого Запада. Плоды Jalapeno vaquero имеют ярко-зеленый цвет, переходящий в красный по мере созревания. Перец миниатюрный, удлиненной формы и с гладкой поверхностью - такой экзотический внешний вид способен украсить любой стол.
Острота Jalapeno vaquero составляет 30 000 SHU.
Этот сорт халопеньо обладает насыщенной остротой с пряной, слегка копченой ноткой. Его глубокий и сложный вкус точно порадует ценителей пикантности. Благодаря своему уникальному вкусу, Jalapeno vaquero отлично подходит для приготовления широкого спектра блюд – от традиционной мексиканской сальсы до стейков и гриль-блюд.
Заказать семена Jalapeno vaquero и больше прочитать о его характеристиках можно на сайте Дядюшки Чили - https://chili-chili.ru/catalog/semena/ostryy-perets/jalapeno-vaquero/
JALAPENO NUMEX LEMON SPICE
Этот сорт халопеньо представляет собой уникальную разработку, объединяющую классическую остроту халапеньо с изысканными нотками лимона. Jalapeno NewMex Lemon Spice был выведен специалистами для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Незабываемый цитрусовый аромат делает его одним из самых неожиданных и интересных выборов в коллекции "Дядюшка Чили". Перец Jalapeno NewMex Lemon Spice отличается ярко-желтой окраской, которая уже с первого взгляда подчеркивает его цитрусовую принадлежность. Плоды среднего размера с гладкой и блестящей поверхностью привлекают внимание своей необычной окраской и формой.
Острота Jalapeno NewMex Lemon Spice может варьировать до 30 000 SHU.
Этот сорт поражает своим удивительным сочетанием остроты и свежести лимона. Вкус лимонного халапеньо острый, но с заметным цитрусовым послевкусием, что делает его идеальным для использования в разнообразных кулинарных экспериментах. Jalapeno NewMex Lemon Spice превосходно подходит для добавления ярких вкусовых акцентов в салаты, соусы и маринады. Его уникальный вкус будет прекрасно сочетаться с рыбными блюдами и морепродуктами, внося ту самую "изюминку" в традиционные и современные рецепты.
Заказать семена Jalapeno NewMex Lemon Spice и больше прочитать о его характеристиках можно на сайте Дядюшки Чили - https://chili-chili.ru/catalog/semena/ostryy-perets/jalapeno-numex-lemon-spice/
Понравились вам эти горячие перчики?;) В следующей статье мы представим вам следующую тройку острых красавчиков: JALAPENO CAJOHNS, JALAPENO MARINA и JALAPENO MINI.