Ингредиенты:
- Колбаски (сосиски, сардельки) – 400 г
- Шампиньоны – 500 г (можно использовать и другие грибы)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Мука – 1 ст.л. с горкой
- Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
- Чеснок – 3 зубчика (по желанию)
Приготовление:
1. Колбаски нарежьте на кусочки.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите колбаски и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками.
4. Грибы нарежьте тонкими пластинками.
5. Добавьте лук и грибы в сковороду с колбасками, перемешайте и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.
6. В отдельной миске смешайте сметану, муку и измельченный чеснок (по желанию).
7. Постепенно добавляйте сметанную смесь в сковороду к колбаскам и грибам, постоянно помешивая. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 10-15 минут.
8. Соус должен загустеть, а колбаски и грибы стать мягкими и сочными.
9. При желании украсьте зеленью и подавайте горячим.
Такое блюдо подойдёт к любому гарниру.
Приятного аппетита!