Дегустация состоялась после экскурсии. Объём порций предполагался 25мл, смочить язык, но зато было 10 образцов. Листайте, тут 2 фото.
Дегустации идут одна за другой, каждый час. Наша была в 13ч. Бутылки были открыты с предыдущих дегустаций, а, может, и со вчерашнего дня, вряд ли дольше. Но для сухих вин делайте скидку на влияние столь долгого простоя.
Есть что-то стабильное в этом мире: уважаемый читатель Александр Р-в поделился своим фото с дегустации в "Солнечной долине" 20-летней давности. Смотрите, там пять из шести тех же ликёрных вин! Есть только ещё "Золотая Фортуна", которую уже не выпускают.
Ну и зал изменился. Стены другие )) В зале выставка наград предприятия.
Было несколько вин новой линейки "Токлук", по названию горы неподалёку от "Солнечной Долины", как, опять же, мне подсказали читатели. За что всем спасибо!
Собственно, к дегустации.
Токлук сухое белое. Урожай 2022г, сорта совиньон белый, верментино, шардоне. Розлив в июле-2023.
Вкусовые оттенки: цитрусовые, акация, белые ягоды. Немного простовато для цены, по которой продаётся в магазине, 780 рублей.
Оценка 85 баллов. Идущий за ней известный
Мускат впечатлил больше. Урожай 2022, сорта - мускат оттонель и мускат белый, розлив январь-2024
Оттенки вкуса: тропические фрукты, белые фрукты, розы, цитрусовые.
Оценка 86 баллов. Цена в магазине со скидкой - 536 рублей - отличная!
Теперь красные сухие.
Токлук Монтепульчано с добавлением 15% саперави. Урожай 2022, розлив октябрь-2023.
Продемонстрировал сладкие красные ягоды, сливу. Вкус тоже достаточно простой. Вино на каждый день, и, опять же, дороговато, 650-750 рублей (не попал в магазине на фото) для оценки 84 балла.
Последнее из линейки Токлук -
Токлук Саперави-Кефесия. Урожай 2022. Более душистый, более сладкий,
более танинный во вкусе, но тоже не слишком сложный. 85 баллов. Но было ещё и
Пти-Вердо Солнечной Долины, это уже другая линейка. Урожай 2022, пти-вердо с добавлением 15% кефесии. Розлив в ноябре 2023.
В аромате чёрные ягоды и тёмные фрукты, а также фиалки. Вкус приятно-танинный. Больше понравилось, а цена в магазине была с 20% скидкой, 580 рублей.
Оценка 85-86 баллов.
Переходим к сладкой части дегустации.
Кагор Солнечной Долины. Он не выдержанный. Сахара 170 гр/л, алкоголя 16%. Урожай 2023 года, розлив весенний, как раз к Пасхе. Сорта хорошо видны на контрэтикетке, их много.
Если честно, я не ожидал откровений от невыдержанного ликёрного вино, но аромат и вкус были на хорошем уровне, и мне кагор понравился. Доминирующие нотки - кофейно-сливочные, плюс ягоды, куда ж без них, с сахаром. Послевкусие недолгое, танины не особо сказываются, хороший баланс, хотя, может, немного более сладковат, чем я хотел бы. Но, в целом, на уровне.
Оценка 86 баллов. Именно этот кагор, только урожая 2003 года, предлагается сейчас в их фирменном магазине за 8,5 тыс. Говорят, качество развития не хуже, чем развитие "Чёрного доктора", так сказать, удачный экспримент. Тираж 1100 экземпляров.
Тем лучше купить свежий кагор-2023 и положить у себя на хранение. Его цена в магазине при заводе 670 рублей.
Портвейн Белый Крымский. Такой уже не раз был у меня в блоге, но только 2013 года и коллекционный 1991 года. А на дегустации был 2015 года с датой розлива ноябрь-2023. Крепость 17,5%, содержание сахара 95 гр/л.
Я не узнал его! Нет, дело не в новой коричневой этикетке.
Вкус у него с явными нотками маракуйи! Не только. Медово-пряный с абрикосом и ржаной коркой в развитии. Маракуйя пленила меня. Свежий, разнообразный, солидный.
89 баллов, не меньше. 2013-му году ставил меньше. А как вы видели по оценкам предыдущих вин, я был не очень-то щедр в тот день.
Чёрный Полковник. Год урожая 2019. Несколько сортов, включая сорт джеват-кара (тот самый "чёрный полковник" в переводе). Алкоголя 17,5%, сахара 110 г/л
Иногда я чувствую нотки квасного сусла на дегустации "Полковника" и "Доктора". И тут тоже почувствовал. Плюс кофе, чернослив. В принципе, вино очень знакомое, узнаваемое. Оценка 90-91. Одно из лучших крымских креплёных вин. Цена последнее время выросла, 1,2 тысячи. Если видите дешевле, покупайте, пока не добралось подорожание.
Солнечная Долина - флагманское и одноимённое вино винодельни. Смесь автохтонных и международных сортов. Урожай 2010 года, розлив ноябрь-2023.
Сахара и алкоголя по 16%.
Аромат дынный, ореховый, сухофруктовый. Во вкусе не приторное, свежее.
91 балл при цене в магазине при заводе 920 рублей - прекрасное соотношение цена-качество.
Чёрный Доктор. Тот самый. Урожай 2017 года, розлив февраль-2024. Сорта винограда эким-кара (доктор чёрный), кефесия, джеват-кара (полковник чёрный). Цена в магазине при заводе 2,3 тысячи. В центральной России в сетевых магазинах встречается дешевле.
Как рассказала ведущая дегустацию, лозы на участке растут вперемежку, разделить их невозможно, и такого же вина у других получаться не может.
Нотки сливочно-ягодного мороженного, чёрные и красные ягоды, потом на перый план выходит чёрная смородина, а на фоне проявляется ржаная корочка. Мой опыт дегустаций показывает, что они все год от года чуть разные. Так и должно быть, в этом и прелесть. Конкретно этот год явно удачный.
93-94 балла.
Как обычно, дегустация пролетела незаметно )))
За дополнительную плату предлагались сыры в качестве закуски: мало, дорого, но вкусно.
На этом заканчиваю репортажи из "Солнечной долины". Возвращаюсь к привычным сравнениям. Одно из интереснейших, что недавно провёл - вертикальная дегустация лучшего сухого вина... "Солнечной долины" - Meganom Select 2017, 2018, 2021 годов. Но выложу попозже. Всё же третий подряд пост (первые два - о ценах в магазине и об экскурсии), пора и честь знать.
Следите за блогом.
