Совсем недавно, зимой, обычные огурцы, хрустящие, с пупырышками — словом, именно те огурцы, которые вы сейчас представили, — продавались на рынках за неприличные деньги. Сейчас, когда ситуация начинает выправляться, пора наверстывать упущенное — и приготовить салат из свежих огурцов, пикантный и свежий.
Этот рецепт настолько простой, что при желании вы можете приготовить его даже на пикнике или в походных условиях. Но если погода не располагает к пикникам, подайте салат со свежими огурцами на обычный обед или ужин, и его яркий и насыщенный вкус гарантированно зарядит вас энергией и хорошим настроением!
Рецепт салата со свежими огурцами
Сложность
низкая
Время
20 минут
Ингредиенты
2 порции
3-4 свежих огурца
1/2 красной луковицы
несколько веточек укропа
чёрный перец
1 ст.л. соли
для уксусной заправки:
1,5 ст.л. винного уксуса
1/2 ч.л. сахара
для йогуртовой заправки:
1 ст.л. йогурта или сметаны
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
Пикантный и свежий салат из свежих огурцов — простой, но достаточно вкусный и яркий, чтобы точно зарядить вас энергией и хорошим настроением!.
Алексей Онегин
салат +с огурцами, салат +из огурцов, рецепт салата +с огурцами, салат +с огурцами свежими, огурцы салат +из огурцов, салат огурцы +с луком, рецепт салата +из огурцов, салат +из свежих огурцов, салат +из огурцов +с луком, салаты со огурцами, салат +из огурцов +с маслом, салат со свежим огурцом, вкусный салат +с огурцами, фото салата +с огурцом
Салат
Авторская кухня
68
55240
Разрежьте огурцы вдоль и чайной ложкой извлеките водянистую сердцевину с семенами. Нарежьте огурцы тоньше, чем вы обычно нарезаете их для салата, затем тонко нарежьте лук, переложите в сито, посолите, размешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла лишняя влага.
Читайте также:
Рецепт японского
салата из огурцов
Теперь пора определиться с заправкой. Для уксусной заправки возьмите белый винный уксус (но можно взять и рисовый уксус, добавив немного кунжутного масла для пущей «азиатскости») и размешайте в нём сахар до полного растворения. Для йогуртовой заправки смешайте йогурт с оливковым маслом и добавьте к ним раздавленный чеснок и немного измельчённого укропа.
Промойте огурцы и лук под проточной холодной водой, дайте стечь лишней влаге, добавьте рубленый укроп и заправку, перемешайте и разложите по тарелкам. Перед самой подачей приправьте салат из огурцов свежемолотым чёрным перцем, который так полезен для вашего пищеварения. А если хотите, можно подать салат со свежими огурцами и две заправки по отдельности — и каждый из едоков сам решит, к чему у него лежит душа.
Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!
Другие статьи по теме: