Картофель, пожалуй, самое распространенное и любимое блюдо у многих народов. Из него готовят множество блюд дорогих и не очень, как говорится на любой вкус и достаток. Пожалуй самым быстрым, сытным и дешевым является картофель с яичницей или омлет с картофелем. В Испании это традиционное блюдо тортилья-де-пататас в различных исполнениях и с различными добавками. Это блюдо каждая наша хозяйка также готовит в различных вариантах и с различными добавками и оно у нас не менее любимо и традиционно.
Ингредиенты:
3-4 картофелины
пучок петрушки или другой зелени, которая вам больше нравится
3 яйца
соль, перец, паприка - все по вкусу
2-3 ст.л. растительного масла + 25-30 г сливочного масла
3-4 ломтика вашего любимого сыра
Способ приготовления:
Почищенный картофель порезать тонкой соломкой специальной картофелечисткой или на терке для корейской моркови. Залить его холодной водой и дать постоять несколько минут
Накрошить пучок петрушки или укропа. Высыпать в миску и добавить к зелени сырые яйца, соль, перец, паприку - все по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешать
С картофеля сцедить воду, переложить в миску и добавить смесь зелени и яиц
Картофель хорошо перемешать с яйцами и зеленью. В сковороду влить растительное масло и добавить сливочное масло. Выложить часть картофеля с яичной смесью в сковороду, разровнять и сверху положить пластинки сыра
На сыр сверху выложить остальной картофель, разровнять и поставить жарить на медленном огне под крышкой 15-20 минут. Перевернуть с помощью тарелки и жарить еще 10-15 минут под крышкой
Вкусная яично-картофельная запеканка готова. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: