Страны-лидеры по потреблению вина: географический обзор.
За свою огромную историю виноделие расширило географию до фантастических пределов. Виноград выращивают не только в привычных регионах Старого и Нового света, но и в Бразилии, Таджикистане, Индии, Великобритании и многих других странах, которые раньше даже не ассоциировались с виноградарством.
Виноградная лоза освоила множество почв, различных климатических зон и областей, вплоть до экстремальных.
Международная ассоциация CERVIM (Центр исследований, экологической устойчивости и развития горного виноградарства) в 2011 году даже закрепила термин «героическое виноделие» и ввела определённые критерии для подобных объектов. Например, крутизна уклона минимум 30 градусов; лозы растут на ступеньках или террасах; виноградники располагаются на небольших островах и так далее. Вина с такого терруара получаются невероятные — удивительно свежие, сбалансированные, лёгкие и тонкие, с развитой ароматикой, сочным вкусом и неповторимой индивидуальностью.
Разнообразие в виноделии позволяет создавать совершенно разные по стилю вина даже из одного сорта винограда. Считается, что больше всех вина производят во Франции, Италии и Испании, но где больше всего его потребляют?
По данным OIV (Международная организация по виноградарству и виноделию) статистика по странам выглядит следующий образом:
* США: 33,1 млн гл,
* Франция: 25,2 млн гл,
* Италия: 24,2 млн гл,
* Германия: 19,8 млн гл,
* Великобритания: 13,4 млн гл,
* Испания: 10,5 млн гл,
* Китай: 10,5 млн гл,
* Россия: 10,5 млн гл,
* Аргентина: 8,4 млн гл,
* Австралия: 5,9 млн гл.
Однако в расчёте на душу населения таблица лидеров будет выглядеть иначе:
* Португалия: 51,9 литра
* Франция: 46,9 л
* Италия: 46 л
* Швейцария: 35,3 л
* Австрия: 30,6 л
* Австралия: 28,7 л
* Германия: 27,5 л
* Испания: 26,2 л
* Нидерланды: 26.1 л
* Бельгия: 26 л
В любом случае независимо от национальности или культурных особенностей, вино продолжает оставаться популярным и востребованным во всём мире.