Как было легко жить во времена, когда считалось, что у всех людей потребность в пище одинакова! Тогда существовали единые для всех нормы питания.
Считалось, что ежедневно среднестатистическому человеку нужно получать 2500 ккал, которые должны поступать из:
- 🔵 75 г белков,
- 🔵 83 г жиров (в числе которых в обязательном порядке должны быть 25 г насыщенных жирных кислот, 11 г полиненасыщенных, 300 мг холестерина, остальное - опционно),
- 🔵 365 г усвояемых углеводов,
- 🔵 30 г пищевых волокон .
Также указывали строго определенное суточное количество некоторых минералов и витаминов.
Зная эти параметры, моделировали меню на каждый день.
❗Однако сейчас концепция поменялась.
Во главу угла поставлено понимание, что люди разные, поэтому калорий им требуется разное количество. Как посчитать свою личную норму калорий для здоровых людей и для диабетиков 2 типа, мы уже рассказывали.
А на основе калорийности определяют суточную потребность в белках, жирах и углеводов. Причем для здоровых людей и диабетиков подход немного разный. Но именно немного!
____
❗КАК ПО СУТОЧНОЙ КАЛОРИЙНОСТИ УЗНАТЬ, СКОЛЬКО БЖУ ПОЛОЖЕНО ЗДОРОВОМУ ЧЕЛОВЕКУ
____
Суточную калорийность делим на 5.
- 🐿️ 1/5 часть калорий здоровый человек должен получать из белков,
- 🐽 1/5 часть - из жиров,
- 🍏 3/5 части - из углеводов.
Вот и вся премудрость.
____
❗КАК ПО СУТОЧНОЙ КАЛОРИЙНОСТИ УЗНАТЬ, СКОЛЬКО БЖУ ПОЛОЖЕНО ДИАБЕТИКУ 2 ТИПА
____
Все то же самое, как у здоровых, только делить суточную калорийность будем на на 5, а на 4.
- 🐿️ 1/4 часть суточных калорий диабетик 2 типа должен получать из белков.
- 🐽 1/4 часть - из жиров.
- 🍏 2/4 части (то есть, половину) - из углеводов.
❗Обратите внимание! Углеводов в меню диабетика хоть и чуть меньше, чем у здорового, но совсем на немного: они по-прежнему преобладают в питании.
А вот белков и жиров, наоборот, чуть больше. Но не потому, что они ему так уж нам нужны в увеличенном количестве, а потому что это компромиссное решение: куда же еще можно было деть часть отобранных у углеводов калорий, если не засунуть их в белки и жиры?
______
❗СКОЛЬКО ГРАММОВ БЕЛКОВ, ЖИРОВ И УГЛЕВОДОВ НУЖНО ДИАБЕТИКУ 2 ТИПА
_____
С процентами все понятно, а как их превратить в граммы?
В качестве примера возьмем даму-диабетика, которой в сутки требуется 1600 ккал. Делим на 4. Получается:
- 🐿️ 400 ккал она должна получать из белков,
- 🐽 400 ккал - из жиров,
- 🍏 800 ккал - из углеводов.
Теперь вспоминаем, что 1 г белка и 1 г углеводов - это 4 ккал, а 1 г жира - 9 ккал. Соответственно, чтобы получить граммы, калорийность белков и углеводов делим на 4, а калорийность жиров - на 9.
☝️Получаем, что наша дама с диабетом в сутки должна съедать:
- 🐿️ 100 г белков,
- 🐽 50 г жиров,
- 🍏 200 г углеводов.
Как-то так😜
☝️А теперь задание на дом. Зная такой расклад по БЖУ в правильном питании диабетиков, внимательно посмотрите рецепты, которые предлагают кулинарные диа-блогеры, и подумайте, все ли в порядке с этими рецептами. Если поделитесь своими мыслями на этот счет, будем очень рады.
#про_еду
#полезное_питание
#калории
#калорийность
#углеводы
#белки
#жиры
#диабет
#диабет_2_типа
❗ Другие полезные публикации для диабетиков 2 типа тут - https://vk.com/wall-224970034_108