Здравствуйте! Сегодня мы приготовим необыкновенно вкусный домашний торт со сметаной, курагой, черносливом и грецким орехом. Рецепт простой и быстрый, так что вы сможете насладиться этим лакомством уже скоро.
Курагу и чернослив нужно залить водой, прокипятить 2-3 минуты, после чего достать из воды, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками.
В миску для замеса теста вбиваем яйца, добавляем сахар и соль, а затем взбиваем всё до получения устойчивой пены. В отдельной ёмкости соединяем муку с разрыхлителем, после чего добавляем эту смесь к жидкой массе. В полученное тесто аккуратно вмешиваем заранее подготовленные сухофрукты и орехи.
Тесто разделите на три равные части и распределите по формам диаметром 24 см. Отправьте формы в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте коржи в течение 20-30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите за процессом и не допускайте пересушивания коржей.
Приготовим крем. Для этого смешаем венчиком ваниль, сметану и сахар.
Остывшие коржи разрезаем вдоль на две равные части и начинаем сборку торта. Один корж кладём в кольцо, промазываем кремом, затем чередуем слои коржей и крема, пока они не закончатся
Убираем торт в холодильник на пропитку на 4-5 часов,а лучше на ночь.
Приготовим крем для выравнивания торта. Нам понадобятся масло и творожный сыр комнатной температуры. Добавим сахарную пудру, затем тщательно взобьём все ингредиенты. Полученным кремом смажем бока и верх торта. По желанию можно украсить торт шоколадом или сухофруктами.
ингредиенты
5 шт. крупных яиц
250 г .сахара
300 г. муки
300 г. кураги
300 г. чернослива
150 г. обжаренных грецких орехов
20 г. разрыхлителя
пакетик ванильного сахара или ванилина
щепотка соли
для крема
500 г. жирной сметаны(чем жирнее тем лучше)
сахар 200-250 г.
пакетик ванилина или ванильный сахар
для крема чиз
150-200 г. сахарной пудры
350 г. творожного сыра
100 г. сливочного масла
для украшения
40 г. сливочного масла
100 г. молочного шоколада
Всем удачной выпечки и приятного аппетита.