Ингредиенты:
Мука - 250 г
Сахар - 100 г
Морковь - 200 г (2 шт.)
Молоко - 150 мл
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 120 г + для смазывания
Дрожжи сухие - 7 г
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 8 г
Изюм - 50 г
Цукаты - 40 г
Орехи - 50 г
Приготовление:
1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
2. В большой миске смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар и дрожжи.
3. Добавить молоко и яйца, перемешать.
4. Добавить морковь и сливочное масло комнатной температуры. Перемешать до однородности.
5. Добавить изюм и цукаты, перемешать.
6. Добавить орехи, перемешать.
7. Выложить тесто в формы для куличей, заполнив их на 1/2 объема.
8. Поставить формы в противень и залить водой так, чтобы вода покрывала формы на половину.
9. Оставить на 1-1,5 часа для расстойки.
10. Разогреть духовку до 180 градусов.
11. Выпекать куличи 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
12. Готовые куличи вынуть из духовки, остудить на решетке. При желании украсить сахарной пудрой или глазурью.