Недавно на меня большое впечатление произвело вино "Крепость Саркел Голубок Гран Резерв". Я выставил 92 балла, и горел желанием сравнить его с серьёзным вином. Ведь это ещё неизведанная территория, такого вина мало. Как оценить, как будет храниться и т.п. Изготовлено оно из сорта голубок урожая 2020 года, разлито в августе 2022 года. В какой-то момент магазин Winestyle написал про него "ограниченное количество" и дал скидку 20%, и отдавал по цене 2,4 тысячи рублей.
В ту же цену мне обошлось самое дорогое вино азербайджанской компании Savalan, где, кажется, рулят итальянцы, и которую я очень уважаю за отличные вина по невысокой цене, если брать там. Это Savalan Canyon из пти-вердо, мерло, каберне-франа урожая 2018 года. При известном мне соотношении цена-качество у "Савалана", я ожидал классное вино.
И оно не подвело.
Очень богатый и мягкий аромат, весьма насыщенный. Ягоды, специи, пряности, сухофрукты, табак, цветы... Всё это меняется и играет в бокале! Это просто супер.
Вкус очень мягкий, без намёка на кислинку, не сладкий, по нотам соответствующий аромату. Очень долгое послевкусие. Самодостаточное вино. Оценка высокая: 92-93 балла.
"Крепость Саркел" - это яркий и густой аромат сладких давленных ягод и фруктов. Чернослив, протёртая с сахаром черная смородина, много шоколада и какао. Аромат пленяет.
Во вкусе лёгкая кислинка. Вкус проще аромата, более прямой, скорее, ягодный, чем какой-либо ещё. Послевкусие недолгое.
"Саркел" побледнел на фоне замечательного Canyon. Такой сильной разницы я не ожидал. Скорее всего, надо пересмотреть оценку. Теперь это 89 баллов.
Оба вина добавлены в мой каталог сравнений красных сухих вин и тг-канал. В следующий раз очень интересное сравнение: "Чёрный Доктор Солнечной Долины" и Dow's Nirvana - портвейн, сделанный специально как сопровождение к шоколаду.
