Каким должен быть завтрак, если у вас сахарный диабет?
Завтрак – залог успешного начала дня: он помогает контролировать ваш сахар в крови весь день, заряжает энергией, дарит хорошее самочувствие. Сок, бутерброды, выпечка – все это для диабетика под запретом. Как же сделать первый прием пищи вкусным и полезным?
Я рекомендую собирать завтрак, как конструктор, из нескольких “деталей”.
✅ ОСНОВА – БЕЛКОВОЕ БЛЮДО
Это могут быть омлет, яичница, вареные яйца или яйца пашот. 2-3 яйца - достаточно, чтобы вы съели норму белка.
Так же, белковой основой может стать мясо или рыба. 80-100 грамм запеченной или вареной курицы, индейки, говядины, рыбы дает стабильное ощущение сытости.
Когда с белковой ОСНОВОЙ вы определились, сделайте к нему несколько добавок.
✅ ДОБАВЬТЕ КЛЕТЧАТКУ
Некрахмалистые овощи. Свеклу и морковь на завтрак есть не надо, а вот помидоры, огурцы, цветную капусту, зелень, болгарский перец - можно и нужно. Овощи снабжают организм клетчаткой, которая замедляет усвоение углеводов и помогает избежать скачков сахара в крови.
Небольшая "жиринка”. В идеале нужно заправить ваш салат нерафинированным растительным маслом – оливковым или льняным.
Есть важное правило: КЛЕТЧАТКУ ДИАБЕТИКИ ВСЕГДА ЕДЯТ ПЕРЕД ПРИЕМОМ ПИЩИ, это снижает скорость всасывания углеводов и дает возможность сахару подниматься постепенно. Клетчатки в каждом приеме пищи должно быть много: ½ большой тарелки – это отличное количество, чтобы снизить скачок сахара от углеводов.
✅ ДОБАВЬТЕ УГЛЕВОДНЫЙ КОМПОНЕНТ
Съесть на завтрак немного ржаного или цельнозернового хлеба – это полезно (хлеб не должен содержать БЕЛОЙ МУКИ). Можно подсушить его в тостере.
Еще один вариант – это каша. При диабете 2 типа разрешены все каши с низким гликемическим индексом: бурый рис, гречневая, овсяная и перловая крупа. Каши должны быть из цельного зерна. Те, которые быстро варятся и растворимые каши диабетикам не подходят. Если вам не нужно снижать вес, то можно добавить в кашу масло. За один прием пищи можно съедать не более 2-4 столовых ложек каши.
✅✅✅Есть завтрак нужно в следующей последовательности: клетчатка > белок > углеводы. И тогда ваш сахар будет в порядке.
✅А ЧТО ПИТЬ?
При диабете нельзя пить сладкие напитки. Речь идет о компотах или морсах, которые специально подслащиваются, так же и о соках из магазина и свежевыжатых соках – в них много легкоусвояемой фруктозы, которая тоже приводит к скачкам сахара в крови. В остальном выбор напитков почти не ограничен. Конечно, добавлять сахар в напитки нельзя.
На тему питания диабетика на нашем канале есть много полезных статей:
Подписывайтесь на мой канал!
Я - диетолог. Я убеждена, что только тот, кто познал инсулинорезистеность на собственном опыте, сможет помочь диабетикам. Остальные дадут лишь теоретические советы.
В моей семье есть диабет 2 типа и преддиабет. Все о чем я пишу, дает отличный результат. Я помогла многим людям, в том числе снизила сахар своему мужу, диабетику 2 типа, с 22 до 5-6 ммоль/л. Так же преддиабет и лишний вес ушел у меня и у моего отца.
Я точно знаю:
▫Как простыми методами эффективно управлять сахаром
▫Как похудеть без чувства голода, улучшить Ваши анализы и продлить вашу жизнь
▫Как полноценно жить с диабетом и преддиабетом
▫Как не дать диабету сделать Вас рабом!
· Данная статья является объектом интеллектуальных(авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
#диабет #лечениедиабета #глюкоза #сахаркрови #питаниепридиабете #диабет2типа #преддиабет #какпохудеть