Сегодня пробуем Die neue Bierkultur, свежий NE IPA от Zagovor с новым хмелем HBC 1019, это новый сорт от американской компании Hop Breeding Company, создателя таких хмелевых хитов, как Citra, Mosaic, Sabro. Во вкусоароматике обещают цитрусовые, тропические и косточковые фрукты, а также оттенки кокоса, дыни, апельсина и даже карамелизированных бананов. Но Die neue Bierkultur не синглхоп, в нем используется второй хмель - Citra в формате Lupomax.
Die neue Bierkultur (в переводе с немецкого "Новая пивная культура") появился в честь трехлетия владивостокского бара Культура, соответственно в названии и дизайне обыгрывается это заведение.
Банка 0,5 стоила порядка 420 рублей, дата розлива - 25.04.2024, продегустировать пиво получилось через неделю.
У эля заметная пенная шапка и красивый светлый мутно-желтый цвет, плотность - 16%, крепость - 6,5%. Аромат не очень яркий, но в нем заметны сладковатые тропики с намеком на цитрусы. Вкус цитрусовый (с нотами кокоса и тропических фруктов на дальнем плане), с хорошо выраженной горечью (ощущается даже выше заявленных 30 IBU), нарастающей к финишу, в послевкусии во рту остается приятная горчинка грейпфрута.
Пиво среднее по плотности, сухое, но и сочность заметна, пьется быстро, бёрн не ощущается.
Die neue Bierkultur - пиво с балансом в сторону цитрусовой горечи, и получилось очень и очень неплохо, новый хмель HBC 1019 отлично вписался в пару к Citra. Сейчас с этим NE IPA происходит интересное, спустя неделю после появления - в Москве его уже не найти, а во Владивостоке он, похоже, еще не появился.
Rapid Decompression: новый NE IPA от Zagovor c хмелями Citra и Nectaron