Попробуем новый NE IPA от Zagovor с двойным сухим охмелением (DDH), в котором сочетаются классический хмель Citra и новый Nectaron.
Как пишут в описании Rapid Decompression пивовары, такой вариант охмеления позволяет сфокусироваться на тропической палитре Nectaron и комплексной цитрусовости Citra.
Zagovor в этот раз не объясняют происхождение названия, но, похоже, что это пиво назвали по песне американской панк-группы Against Me! с альбома White Crosses 2010 года, музыка как раз в "стилистике" пивоварни.
Банка 0,5 стоит порядка 400 рублей, дата розлива - 05.02.2024, попробовать его удалось через шесть дней.
Объем пены минимальный, цвет - мутно-желтый, крепость - 6,5%, ЭНС - 17%. У Rapid Decompression типичный аромат NE IPA - цедра грейпфрута и фруктовые оттенки, среди которых улавливается ананас. Во вкусе чувствуются тропики, но постепенно баланс смешается во сторону приятной горечи (заявляется 30 IBU), нарастающей к финишу и долго остающейся во рту в послевкусии. Эль средний по плотности, пьется быстро.
Отличный NE IPA для тех, кто любит баланс в сторону горечи. В этот раз у Zagovor получилось сварить достойный вариант.
Match: NE IPA от Zagovor с хмелями Eclipse, Galaxy, Enigma
Пробую NE DIPA Elephant Gym от Zagovor с новым хмелем Superdelic