Когда я была маленькая, не было такого многообразия цветов пасхальных яиц. Моя мама и бабушка всегда красили яйца в луковой шелухе. Когда я погрузилась в нутрициологию, поняла что это один из наиболее безопасных способов покраски пасхальных яиц. Но согласитесь, что хочется цветового разнообразия, детям это очень интересно, но при этом хочется, чтобы это было без вреда для их здоровья.
Поэтому сегодня хочу рассказать Вам о натуральных способах покраски яиц.
Итак, 13 идей натуральных красителей:
- куркума
- хлорофилл
- листья берёзы
- листья шпината
- свёкла
- красная капуста
- луковая шелуха
- сок вишни
- кофе
- отвар шиповника
- зелёный чай
- черника
- отвар ромашки
🟡Жёлтый цвет
1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы и тертой красной моркови — варить 30 минут
🟠Оранжевый цвет
Замочить сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы (пропорции зависят от того, какой оттенок вам больше нравится)
🟤Коричневый цвет
Заварить крепкий кофе или чёрный чай и отварить в нём яйца
🔴Красный цвет
Отварить кору или веточки вишни, дать настояться несколько часов (лучше оставить на ночь), обязательно процедить, варить в этом настое яйца
🟣Розовый цвет
Замочить в соке черники, брусники или клюквы уже отваренные яйца
🟢Зелёный цвет
Отварить яйца в настое сушеной крапивы (на 1 литр воды 3 столовые ложки измельченной крапивы)
🔵Синий цвет
На 0,5 литра воды взять 2 небольших головки краснокочанной капусты и 6 столовых ложек 9% уксуса. Капусту мелко порезать, залить горячей водой, добавить уксус. В этот состав погрузить сваренные яйца и оставить на пару часов (можно на ночь)
И еще один рецепт кулича:
Морковный кулич
Ингредиенты на 2 небольших кулича. Умножайте на нужное вам количество. У меня формы небольшие 7 см диаметр.
Такой кулич немного похож на кекс, но рассыпчатый и вкусный. Природная сладость, орехи в качестве источников полезных жиров + зеленая гречка как кладезь витаминов и микроэлементов делает этот кекс еще лучше.
Ингредиенты:
- 50 г банана
- 110 г свежей морковь
- 20 г растительного масла (можно заменить на сливочное или кокосовое)
- 1 яйцо
- 60 г муки из зеленой гречки
- 50 г кураги
- 30 г орехов
- 5 г разрыхлителя
- Куркума по желанию
Способ приготовления:
1. В процессор блендера поместить банан и морковь. Измельчить.
2. Добавить яйцо и масло, еще раз взбить.
3. Перелить в миску, добавить муку, разрыхлитель, нарезанную курагу и орехи.
4. Разложить по формам. В духовку на 180С на 30 минут.
А чем красите яйца вы? Делитесь в комментариях!