Разбираемся, чем они отличаются!
Почему на этикетках одних французских вин написано château, а на других – domaine? В чем разница между cantina и fattoria и какие значения есть у слова bodega? Разбираемся, какими терминами называют винодельни в разных странах и есть ли между ними отличия.
Winery (винодельня)
Общий термин, который используют во всем мире для описания места, где производят вино. Это может быть поместье с виноградником или предприятие, которое закупает виноград и делает из него вино.
Château (шато)
С французского языка château переводится как «замок». Однако не у всех шато есть шикарные особняки. В Европейском Союзе château называют хозяйства, которые создают вина из винограда, выращенного на собственных виноградниках. При этом виноградники расположены непосредственно вокруг винодельни. Чаще всего термин встречается в Бордо, но он распространился по всему миру, и вина со словом château можно встретить и в других странах.
Domaine (домен)
Еще одно французское название, которое часто используют в Бургундии, означает «участок». В отличие от шато, виноградники домена могут находиться в разных деревнях региона, а не только рядом с винодельней. Винный критик и журналист Дженсис Робинсон однажды дала такое определение: «накопленные активы одного производителя».
Weingut (вайнгут)
В Германии винодельческое хозяйство называют «вайнгут». Под ним подразумевают участок, на котором выращивают виноград и производят из него вино. Также в Германии используют определение schloss – «замок», вокруг которого расположены виноградники. Как правило, так называются исторические поместья.
Cantina (кантина)
В Италии так называют погреб, винный бар, таверну и винное хозяйство. Также можно столкнуться с таким терминами как azienda и fattoria, обозначающими поместье или ферму, где выращивают не только виноград, но и другие продукты.
Quinta (кинта) / Herdade (эрдаде)
Аналог шато. На севере Португалии винодельни обычно называют «кинта», а на юге страны – «эрдаде». Название часто используют бренды, которые производят и вина, и портвейн.
Bodega (бодега)
В Испании и странах Южной Америки у бодеги несколько определений:
- винодельня, где производят и выдерживают вино;
- магазин или лавка, где продают вино и другие алкогольные напитки;
- магазин, где продают продукты питания и товары для дома.
Еще больше интересных материалов и новостей из мира вина ищите на сайте!