Сегодня я хочу рассказать вам об одном удивительном овоще, который, возможно, не так часто присутствует в составе наших ежедневных блюдах, что очень зря! Этот овощ — настоящий чемпион по низкой калорийности: всего 13 ккал на 100 г. Его регулярное включение в рацион может стать ключом к более активной жизни и долголетию.
👉🏼 Речь идет о сельдерее – скромном, но чрезвычайно полезном продукте, который может стать настоящим открытием для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.
Я, Татьяна Шевцова, добро пожаловать на мой канал, давайте познакомиться поближе. Я, сертифицированный, практикующий нутрициолог с интегративным подходом, специалист по коррекции веса и пищевого поведения, выпускница Московского института психоанализа и института практической нутрициологии.
🎁 Дочитай статью до конца и вас ждет 2 сюрприза-подарка.
А вы знали, что есть продукты с отрицательной калорийностью? Нет, конечно, такого не бывает, но есть продукты у которых энергозатраты на переваривание выше их энергетической ценности. И к таким продуктам относиться сельдерей.
✔ Сельдерей занимает особое место в рационе и программе моего авторского курса детокса "3:6:9", для восстановления здоровья моих подопечных. Сельдерей не просто овощ, а мощный инструмент для поддержания здоровья.
✔ Сельдерей – это настоящая кладезь витаминов и минералов. В его состав входят витамины А, В1, В2, В6, С, Е, К, а также магний, железо, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен.
Благодаря этому составу сельдерей оказывает мощное влияние на наш организм, а именно способствует абсорбции кальция, что предотвращает потерю костной массы. В исследовании было отмечено, что при добавлении в рацион - 45 мкг витамина К (это 150 гр сельдерея) ежедневно, снижает риск переломов шейки бедра на 77%.
👉🏼 Первое, на что стоит обратить внимание – это способность сельдерея улучшать пищеварение и корректировать воспаления. Это делает его отличным выбором для тех, кто страдает от желудочно-кишечных расстройств, аутоиммунных заболеваний, или хочет поддержать здоровье щитовидной железы.
👉🏼 Кроме того, сельдерей содержит апигенин, вещество, которое может способствовать предотвращению различных видов рака. Сельдерей содержит фитонутриент апигенин, который также присутствует в ромашковом чае, известном своими успокаивающими и противовоспалительными свойствами.
Апигенин содержащийся в сельдерее оказывает седативное воздействие на нервную систему и способствует более глубокому и спокойному сну. Это особенно важно для тех, кто страдает от бессонницы или стресса, так как нормализация кортизола помогает наладить очень многие процессы в нашем организме, в том числе циркадные ритмы.
✔ О значимости кортизола и циркадных ритмом я уже ранее писала статью, для прочтения переходите по ссылки
👉🏼 Содержащийся в сельдерее апигенин оказывает седативное воздействие на нервную систему и способствует более глубокому и спокойному сну. Это особенно важно для тех, кто страдает от бессонницы или стресса, так как нормализация кортизола помогает наладить очень многие процессы в нашем организме, в том числе циркадные ритмы.
✔ Кроме того, апигенин взаимодействует с ферментом ароматазой, который участвует в превращении тестостерона в эстроген. Подавление активности этого фермента помогает снизить уровень эстрогенов в организме, что может быть полезно для мужчин, страдающих аденомой простаты, и женщин с эстрогено доминированием (миомы, эндометриоз, фиброаденомы в молочной железе).
✔ Не менее важна роль сельдерея в поддержании нормального артериального давления. Калий, содержащийся в сельдерее, помогает контролировать уровень натрия в организме, что способствует стабилизации давления. Исследования показывают, что регулярное употребление сельдерея может помочь снизить риск развития гипертонии.
✔ Сельдерей содержит уникальное соединение под названием 3-Н-бутилфталид, которое обладает гиполипидемическими действиями, снижающие уровень холестерина, помогает усвоению белковой пищи.
В Сингапурском университете даже проводили опыт на крысах, экспериментальные крысы получали в течении 8 недель диету с большим содержанием жиров, кому давали сельдерей, показали значительно более низкие уровни холестерин низкой плотности (плохого холестерина), по сравнению с контрольной группой без сельдерея.
📌 Сельдерей также знаменит своими антиоксидантными свойствами. Это делает его мощным инструментом в борьбе со свободными радикалами, которые являются одной из причин старения и развития многих заболеваний.
Волшебные свойства сельдерея:
- Энергетический бустер: Устраняет сонливость и апатию, придавая сил и энергии.
- Детоксикация: Эффективно выводит токсины и излишнюю жидкость из организма, способствует здоровому водно-солевому балансу.
- Поддержка ЖКТ: Клетчатка в сельдерее благотворно влияет на пищеварение и снижает уровень холестерина и сахара в крови.
- Влияние на щитовидную железу: Сельдерей может оказывать положительное воздействие на работу щитовидной железы и поддерживать здоровье при аутоиммунных заболеваниях, благодаря своему уникальному химическому составу. Алкалоиды и летучие масла, содержащиеся в сельдерее, помогают снижать воспаление и защищают слизистые ЖКТ.
Не забывайте, что природа предоставляет нам удивительные продукты для поддержания здоровья, и сельдерей — яркий тому пример. Включите его в свой рацион и почувствуйте разницу!
Многие из нас сталкиваются с трудностями при включении сельдерея в свой рацион, ведь его специфический привкус не всем приходится по душе. Однако существует множество способов сделать его более привлекательным.
Например, сельдерей отлично сочетается с морковью, яблоками или орехами в салатах и смузи. Не бойтесь экспериментировать с новыми рецептами и открывать для себя все новые и новые грани этого удивительного продукта.
👉🏼 Я приготовила для вас подборку своих любимых, вкусных и сытных рецептов смузи и салатов, с использованием сельдерея.
📌 8 рецептов смузи с сельдереем, как сделать сельдерей вкусным.
Осеннее настроение
- Ингредиенты: сельдерей, яблоко, морковь, корица, орех мускатный. Описание: Согревающий смузи с ярко выраженными осенними нотками
Пряный ананас
- Ингредиенты: сельдерей, ананас, манго, кокосовое молоко, куркума, кардамон. Описание: Тропический вкус с нотками восточных специй.
Зеленый бодибилдер
- Ингредиенты: сельдерей, шпинат, зеленое яблоко, огурец, лайм, имбирь. Описание: Этот смузи идеально подходит для утреннего заряда энергией и детоксикации
Энергетик
- Ингредиенты: сельдерей, спирулина, банан, апельсиновый сок, кинза.
Описание: Идеален для восстановления энергии после тренировок.
Спайси-детокс
- Ингредиенты: сельдерей, свекла, морковь, лимон, чили.
Описание: Отличный выбор для тех, кто хочет очистить организм и добавить остроты.
Ягодный взрыв
- Ингредиенты: сельдерей, клубника, голубика, йогурт, мед. Описание: Ягодный и освежающий смузи, идеален для летнего утра.
Крем-брюле
- Ингредиенты: сельдерей, банан, ванильный йогурт, кедровые орехи. Описание: Нежный и кремовый смузи, который понравится всей семье для перекуса.
Тропический рай
- Ингредиенты: сельдерей, манго, ананас, кокосовое молоко, мята. Описание: Экзотическое сочетание, которое перенесет вас на тропический остров.
Спайси-детокс
- Ингредиенты: сельдерей, свекла, морковь, лимон, чили.
Описание: Отличный выбор для тех, кто хочет очистить организм и добавить остроты.
📌8 рецептов салата с сельдереем, как сделать сельдерей вкусным.
Средиземноморский
- Ингредиенты: сельдерей, фета, оливки, огурец, лимонный сок.
Описание: Салат, который наполнит вас ароматами Средиземноморья.
Праздничный
- Ингредиенты: сельдерей, креветки, авокадо, зеленый лук, йогуртовый соус.
Описание: Элегантный салат, который станет украшением любого стола.
Итальянский
- Ингредиенты: сельдерей, помидоры черри, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус. Описание: Салат в лучших традициях итальянской кухни.
Цезарь
- Ингредиенты: сельдерей, куриная грудка, салат ромен, пармезан, Цезарь дрессинг.Описание: Классический Цезарь с добавлением хрустящего сельдерея.
Классический сельдерей
- Ингредиенты: сельдерей, яблоки, грецкие орехи, белый греческий йогурт.
Описание: Хрустящий салат с классическим сочетанием вкусов.
Летний фруктовый
- Ингредиенты: сельдерей, дыня, водяной арбуз, мята, лайм.
Описание: Идеальный выбор для жаркого летнего дня.
Крестьянский
- Ингредиенты: сельдерей, картофель, зеленый горошек, белый греческий йогурт, укроп. Описание: Сытный салат для всей семьи.
Освежающий
- Ингредиенты: сельдерей, апельсин, гранат, орехи, оливковое масло.
Описание: Салат, который удивит вас своим сочетание
Друзья, пусть каждый день приносит вам здоровье и радость, а сельдерей поможет этому! Удачи вам, заботьтесь о себе и своем здоровье. Напишите в комментариях любители вы сельдерей и как часто употребляете в пищу? Возможно у вас есть любимые рецепты с эти овощем, поделитесь с нами в комментариях. Я всегда читаю и отвечаю лично.
А еще, я для вас приготовила 2 сюрприза🎁
1️. Мой сборник Пасхальных и праздничных рецептов от нутрициолога, вкусный и сбалансированный рацион для всей семьи. Переходи по ссылке, подписывайся и забирай свой ценный подарок.
2. Мой гайд для снижения "плохого" холестерина, переходи по ссылке и забирай свой ценный подарок, сохранен в закрепах.
Беременным женщинам сельдерей противопоказан, так как стимулирует сокращение матки.
Внимание! Информация, представленная здесь, предназначена только для образовательных целей. БАД не является лекарственным средством. Имеются противопоказания. Перед применением необходима консультация квалифицированного медицинского специалиста.