Близится любимый многими праздник Пасхи и хочется отметить его вкусно.
Не отказывай себе в удовольствии накрыть праздничный стол. Пасха из зелёной гречки и черной смородины — это просто наивкуснейшая альтернатива обычной творожной пасхи! 🔥🔥🔥
Нежная сырковая текстура с приятной ягодной кислинкой, из которой можно приготовить не только пасху, но и любые порционные десерты!
Забирай рецепт и не жалей своих ❤️
Для пасхи весом ~ 400 гр
Ингредиенты:
☘️ Зелёная гречка — 100 гр
☘️ Кокосовая паста — 75 гр
☘️ Кокосовые сливки — 55 мл
☘️ Чёрная смородина — 75 гр
☘️ Какао-масло — 15 гр
☘️ Цедра 1/2 лимона
☘️ Лимонный сок — 7-8 мл
☘️ Щепотка соли
☘️ Подсластитель на выбор:
☘️ Сироп цикория — 20-25 гр
☘️ Или Финики — 40 гр
☘️ Или Эритрит — 15 гр
1️. Зеленую гречку промыть и замочить на ночь. Утром воду слить, еще раз хорошо промыть и откинуть на сито, чтобы вся вода максимально стекла.
Можно дополнительно разложить гречку на чистом хлопковом полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.
2️. Гречку соединить с ягодами (комнатной температуры или теплыми!), растопленным какао-маслом, жирным кокосовым молоком, лимонным соком и щепоткой соли. Добавить подсластитель.
❗️ Если использовать мягкие финики, то их нужно залить кипятком и очистить от шкурки.
Ягоды тоже можно выбрать на свой вкус, но отдавай предпочтение ягодам с кислинкой: вишня, клюква, красная смородина. Такие ягоды хорошо скроют привкус гречки.
3️. Взбить массу блендером. Подойдёт как ручной, так и стационарный блендер.
4️. Добавить растопленную кокосовую пасту и цедру лимона. Перемешать.
5️. Разложить по формочкам (специальным пасочницам, бумажным стаканчикам, формочкам для сырков и т.д.).
6️. Отправить в холодильник на 6-8 часов на стабилизацию. Перед тем, как извлекать пасху из формы, можно убрать её на 15-20 минут в морозилку.
7️. Готовую пасху полить растопленной кокосовой пастой или шоколадом и украсить на своё усмотрение.
Обязательно побалуй себя таким угощением и поделись своими впечатлениями в комментариях! ❤️
#веганскаяпасха #веганпасха #зеленаягречка #рецепты #здоровоепитание
