Каждый раз при съёмке еды я совершаю одну большую ошибку. Я не завтракаю, выпиваю только чашку кофе и бегу создавать красоту. Хотя каждый раз говорю себе, что так больше делать не буду и нужно позавтракать.
Когда ты уже проголодался, а вокруг тебя витают вкусные ароматы и ты можешь только смотреть на еду, но её не есть. Это очень удручающая ситуация😄 Но нужно это исправлять в себе и обязательно завтракать. Есть над чем работать.
А вы знаете, что про мяту есть легенды?
Само название рода возникает от имени нимфы Минфы. И одна из легенд гласит, что однажды её полюбил бог подземного царства Аид. Но Персефона, супруга бога подземного царства, заревновала к прекрасной нимфе. И превратила её в душистую мяту. Такая легенда!
На днях я вам напоминала рецепт мятного печенья и, конечно же, не случайно. Сегодня хочу поделиться другим рецептом. Главное отличие в том, что в этом рецепте мяты берётся больше и ещё добавляется шоколад.
Моей семье нравятся оба варианта мятного печенья. Но после того, как сестра попробовала это печенье, сказала, что её вкусовые сосочки остались очень довольны😆
30 грамм мяты это вес листиков, уже без веточек. Шоколад я взяла молочный, яйцо категории C1. Тесто набирала чайной ложкой, но делала печенье одинаковым по весу. Взвешивала через весы и каждый шарик у меня был по 20 грамм. Получилось у меня 26 штук. Пишу рецепт❤️
🌿Нам понадобится:
- мята - 30 гр
- сахар - 100 гр
- соль - щепотка
- яйцо - 1 шт
- сливочное масло - 100 гр
- мука - 200 гр
- разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- шоколад - 40 гр
🌿Приготовление:
мяту помыть, просушить, оборвать листики.
Шоколад порубить ножом на небольшие кусочки.
В миску сложить листики мяты, добавить сахар, соль и пробить погружным блендером до однородной массы. Далее добавить яйцо и ещё раз пробить блендером. В полученную массу добавить сливочное масло комнатной температуры - пробить блендером. Затем добавить просеянную муку смешанную с разрыхлителем теста и с помощью силиконовой лопатки замесить тесто. В готовое тесто добавить порубленный шоколад и всё перемешать силиконовой лопаткой до объединения. Тесто накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 30 минут. По истечении времени достать тесто из холодильника, с помощью чайной ложки набрать тесто, скатать шарики и выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке (180 градусов) 15 минут.
P.S. духовки у всех разные, поэтому время может быть чуть больше или меньше!
Не забывайте про расстояние между печеньками.
Вкусной вам кухни😊