Это вино я пробовал два года назад...
Заинтересовала высокая оценка рейтинга Top100WineForbes (40 место, 93 балла, для этого года урожая - 2019), при этом, очень низкая цена, которая была тогда (420₽), и по которой я его купил пару дней назад (449₽).
Решил сравнить с пробой двухлетней давности.
В первый раз основными чертами были - высокий ощутимый алкоголь, чёрная смородина и вишня....
Не понял - откуда взялись такие высокие оценки за 90? Даже не смотря на щедрость и определенный характер выставления баллов.
Полное ощущение, что подобные образцы (например, ещё можно вспомнить - Esse Шардоне отборное 2021 (камни), Шато Ле Гранд Восток белое 2022) попадают в список определенным образом.
Посмотрим, что с ним произошло за два года.
Шато Де Талю Каберне Совиньон 2019
- алкоголь - 14,5% об.
- сахар - 3 г/л
- технология производства - без выдержки
👁️ Цвет - рубиновый, с явным кирпичным оттенком.
👃 Аромат - умеренной плюс интенсивности, встречает лёгкий животный тон (скотинка), с "размытым" тоном чёрных ягод и фруктов (подсохшая тёмная вишня, инжир, чёрная смородина), солоноватый оттенок, немного кожи, джем из чёрных ягод, ликёрный сладковатый оттенок.
В вине ощутим едва-заметный тон шиповника, металлический тон, а так же - кирпичный оттенок в цвете, которые говорят, что вино уже подокислено и стареет.
👄 Вкус - среднее тело вина, достаточно ощутимый тёплый обжигающий алкоголь, средняя минус кислотность, сильные вяжущие зеленоватые танины, высокий алкоголь выдает горечь во вкусе, ягодная кислинка, умеренное, по продолжительности длины, послевкусие.
Во вкусе - вишня с чёрными ягодами и спиртом.
Общее впечатление.
- Пробуем вино второй раз, спустя два года. И...кроме лёгких тонов окисления ничего не поменялось. Не думаю, что как-то повлияли условия хранения. В основном, молодые вина без выдержки так себя и ведут спустя время.
- Плюсы. Сортовое. Много чёрной смородины с хорошей концентрацией во вкусе. Приятная ароматика.
- Минусы. Достаточно простое во вкусе. Быстрое послевкусие. Алкоголь сильно ощутим. Танины зеленоватые, ощутимо вяжущие, как незрелая хурма.
- Если кто-нибудь хочет попробовать и сравнить со своими ощущениями - магазин "ПУД" (г.Севастополь, пр. Генерала ОСТРЯКОВА, 99а), стоят ещё три бутылки (449₽)
Оценка - 3.3/5 (83/100 балла)
Оформление бутылки - 4/5
Неплохая заметная этикетка на полке, пробка - Vinc+, контр-этикетка отлично читается (белые буквы на зелёном фоне)
Цена:
- 449 рублей (скидка, магазин "ПУД", пр. Генерала ОСТРЯКОВА 99а, 3 шт на полке)