Овсяное печенье с кунжутом (без глютена)

Это печенье по праву можно отнести к правильному питанию: оно не очень сладкое, при этом содержит полезную овсянку и кунжутные семечки и готовится совсем без пшеничной муки.

Нам понадобится:

- яйцо 1 шт.

- сахар 80 гр.

- масло сливочное - 50 гр.

- мёд 1 ст.ложка

- сметана 1 ст.ложка

- мука овсяная 2 кружки (270 гр.)

- соль - на кончике ножа

- сода (без горки) — 1 ч. л.

- семена кунжута 1/2 кружки

У меня не оказалось овсяной муки, и я просто в несколько заходов перемолола овсяные хлопья в кофемолке 💪(а сахар я просто забыла выложить 😋)

Готовим:

Растапливаем в микроволновке масло и добавляем к нему мёд, перемешиваем.

Взбиваем яйцо с солью и сахаром.

Добавляем сметану, взбиваем.

Вливаем масло и мёд. Снова взбиваем.

Всыпаем половину молотых овсяных хлопьев (или овсяной муки) и пищевую соду. Перемешиваем венчиком.

Добавляем оставшуюся муку и кунжутные семена. Перемешиваем массу лопаткой до однородного состояния. Накрываем и ставим в холодильник на 30 минут⏳

🔥Духовку, тем временем, прогреваем до 180 градусов🌡️

Скачиваем руки холодной водой, скатываем из теста шарики размером с небольшой грецкий орех и, на приличном расстоянии, выкладываем на противень. Всего должно получиться 2 противня (я использую многоразовую пекарскую бумагу, по очереди выпекаю на ней обе партии печенек 😉).

Выпекаем при 180 градусах примерно 10-12 минут⏳Как только печеньки стали золотисто-коричневого цвета - готово.

Так должно получиться 🙂👍

Печенье мягкое, рассыпчатое, с тонким медовым ароматом, максимально "овсяное". Очень вкусно с чаем и с молоком 🤗

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До новых встреч на канале "Будет Вкусно!"

👩‍🍳