В этом куличе все прекрасно! Невероятная легкость в приготовлении и гармоничный сливочный вкус. А если еще добавить то, что готовиться он из минимума самых простых ингредиентов - ценность рецепта возрастет многократно!
Ингредиенты:
- мука 500-600 грамм
- сметана 15 % 300 грамм
- сахар 120 грамм
- масло сливочное 100 грамм
- яйцо куриное 1 штука
- соль 0.5 чайной ложи
- дрожжи сухие 12 грамм
- изюм или цукаты около 100 грамм
Сливочное масло растопить до мягкого состояния любым удобным вам способом.
В миске соединить сметану, яйцо, сливочное масло, дрожжи, сахар и соль.
Перемешать до однородной консистенции.
Добавить муку.
Замесить мягкое тесто слегка липнущие к рукам.
Накрыть тесто полотенцем, пищевой пленкой, силиконовой крышкой или пакетом. Оставить в теплом месте без сквозняков на 1-1,5 часа.
Если у вас цукаты достаточно крупные, измельчаем их любым удобным вам способом.
В увеличившиеся в объеме тесто добавить цукаты.
Тщательно вымесить.
Оставить еще на 30 минут в теплом месте без сквозняков под крышкой. Выложить тесто в подготовленные формы, заполняя их наполовину.
Накрыть формы и дать тесту снова подняться. Это займет еще 30 минут.
Подошедшие куличи отправляем в разогретую до 180°C духовку и выпекаем в течение 10 минут.
После этого накрыть куличи фольгой и выпекать еще примерно 20-30 минут.
Остудить до комнатной температуры и украсить на свой вкус.
