Авторитетные источники утверждают, что можно бесконечно заниматься тремя делами: смотреть на огонь, смотреть на воду, искать идеальный виски. Не буду скрывать, мне нравятся два первых занятия, но выбор я сделал в пользу третьего. Да, пока еще не достиг результата. Но процесс…
Процесс познакомил меня с Aerstone Land Cask Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Yars. Делюсь впечатлениями.
Марка Aerstone совсем юная, первый релиз состоялся только в 2019 году. Надпись на этикетке «Since 1887» относится не к Aerstone, а к собственнику торговой марки – компании William Grant & Sons.
Дистилляты для Aerstone производит одна из самых молодых винокурен Шотландии – заложенная в 2007 году Ailsa Bay Distillery. Мощность винокурни 12 млн литров в год. Почти 90% спиртов отправляются в купажи Grant’s Family Reserve и Clan MacGregor. Оставшиеся 10% главный блендер William Grant & Sons Брайан Кинсман использует для экспериментов с новыми сортами солодового виски.
На сегодняшний день в портфеле винокурни три сингл молта. Первый – новаторский, защищенный блок-чейном, сладко-дымный Ailsa Bay Sweet Smoke. Второй и третий – линейка «молтов для начинающих» Aerstone.
Маркетологи William Grant & Sons выяснили, что фантастический 18%-й ежегодный рост продаж виски категории сингл молт, мог бы быть еще выше. Оказалось, что молодые (потенциальные) покупатели считают молты «слишком сложными с пугающим выбором и языком». По мнению неопытных покупателей, вторым по значимости сдерживающим фактором стали высокие цены на виски этой категории, они делают первую покупку молта слишком рискованной.
Устранить оба препятствия, сложность и высокую цену, не потеряв при этом в качестве, решили с помощью десятилетних молтов Aerstone. На сегодняшний день в линейке всего два виски. Первый «гладкий и легкий», в орехово-ванильном стиле Спейсайда Aerstone Sea Cask, дистилляты для которого созревали в расположенном на побережье складе. Второй – «наполненный торфяным дымом» Aerstone Sea Cask со склада в глубине «материковой» Шотландии.
Рекомендованная розничная цена бутылки Aerstone 39 фунтов в Великобритании, 47 евро в странах еврозоны и 58 долларов в США. Весной 2024 года розничная цена в России около 4000 рублей. Для десятилетнего сингл молта выглядит очень привлекательно. Осталось узнать, каким виски окажется на вкус.
Крепость 40% об.
Цвет золотисто-янтарный.
Аромат мощный, обманчиво простой. Под ярким слоем торфяного дыма и каменноугольной смолы раскрываются элегантные мармеладные нюансы, ваниль и абрикосовые косточки.
Вкус бархатистый, мягкий: ириска, цукаты, печеное яблоко, корица и шлейф древесного дыма.
Сухое, древесно-пряное послевкусие средней продолжительности.
А неплохо получилось! Не шедевр, конечно, но очень достойный уровень. Мне кажется, что с таким сочетанием возраста дистиллятов, цены и вкуса, Aerstone Land Cask суждена прямая дорога из категории «мой первый сингл молт» в категорию «убийца сингл молтов».
В завершение обзора напомню, что у настоящего виски-самурая нет цели, но есть чрезвычайно увлекательный путь. Присоединяйтесь…
Благодарю за прочтение, лайки, комментарии и подписку на канал.
