Рецепт пирожков как у бабушки (как делали ещё в Советском Союзе)

Здравствуйте, мои друзья.

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных жареных пирожков. Тесто получится с первого раза👌

Начинку я сделала из картофельного пюре 👍(а так можно сделать любую начинку).

😋Ингредиенты для теста:

• Мука - 480 г
• Дрожжи - 7 г
• Сахар - 1 ст/л
• Соль - 1 ч/л
• Вода - 300 мл
• Масло растительное - 50 г

😋Для начинки:

• Картофель - 500 г
• Масло растительное для жарки - 300 мл.

Приготовление:

1. В глубокую чашу насыпать Дрожжи, сахар и соль, залить тёплой водой и перемешать.
2. Всыпать часть муки все хорошо перемешать и оставить отдыхать на 15 минут под полотенцем.
3. Потом в опару влить растительное масло, насыпать Оставшуюся муку. Замесить тесто ложкой, потом руками. Тесто Будет прилипать- это нормально.
4. Ёмкость для теста смазать растительным маслом , положить туда наше тесто и оставить на 1 час. (накрыть плёнкой, чтоб не заветрилось).

Тесто получается таким

Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Я отварила картофель , сделала пюре.

На смазанный маслом стол, переложить тесто и сформировать шарики, чтоб помещались в ладонь.

Получится 23 штучки

Берём шарик , разминаем его пальцами, в центр положим начинку и аккуратно защипим края.

Тесто очень хорошее 👍

Нужно хорошо разогреть масло и огонь сделать средним.

Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета.

Жарим с двух сторон до золотистой корочки

И можно наслаждаться пирожками.

Готовые вкусные и хрустящие пирожки.

Приятного аппетита🤗

Поставь в закладки, чтоб не потерять, если понравился рецепт👌