Сегодня расскажу о хорошо известной в определенных кругах контрактной пивоварне Samovar. Моё знакомство с пивоварней и её основателем началось с локальной разливашки на юго-западной окраине столицы, под названием "За Пивком". Здесь был отличный, по тем временам, выбор пива. А Руслан всегда был готов поведать, что тут есть что😁
История пивоварни напоминает многие другие. Начиналась она с домашних варок, а когда продукт был оценён теми, кто дегустировал - переросла в контрактные варки. Долго варили в Питере, но сейчас перебрались в Москву.
Интересно, что в биографии Руслана был ещё довольно известный, хоть и просуществовавший не очень долго, бар в центре Москвы - "I Like Craft".
Если вы хотите попробовать максимально полную линейку пива от Samovar Brew, то правильнее всего наведаться в тапрум Samovar Craft Beer Shop & Bar, который работает в шаговой доступности от метро Новоясеневская. Это как раз за углом от той самой разливашки, о которой говорил в начале. Есть и альтернатива, но она скорее всего будет для большинства еще более неудобной - это Samovar craft beer shop & bar Scandinavia в Новой Москве, а точнее в ЖК "Скандинавия", в Коммунарке. Можно, конечно, ловить и по другим барам, но всё же, максимально полно и наиболее быстро новинки появляются в собственных заведениях.
Samovar Craft Beer Shop & Bar
Москва, Новоясеневский пр-т, 25А
вс-чт 11:00–23:00; пт-сб 11:00–01:00
Этот небольшой бар рассчитан, в основном, на локальную аудиторию. Внутри довольно большая барная стойка, за которой аж 36 кранов. Добавьте к этому два внушительных холодильника и станет понятно, что с пустыми руками отсюда не уйти.
Хотя, конечно, в первую очередь, имеет смысл обратить внимание на фирменные сорта. Несколько столиков внутри и небольшая зона при входе. Летом это особенно актуально, потому что в 10 шагах начинается Бицевский парк. Природа, птички... красота! В меню бургеры, пиццы, крылышки и другие понятные пивные закуски. В этом году по выходным запустили историю с барбекю-грилем на улице.
Для дегустации предлагаю пару новинок этого года:
Остров Сокровищ, 6% ABV, 5 IBU (untappd - 4,18)
Наш новый New England Ipa, в котором мы использовали новую комбинацию хмелей (Citra Galaxy Strata). Получился сочный, мощный, ароматный и питкий представитель этого стиля.
Скандинавия Север, 4,5% ABV, 5 IBU (untappd - 4,05)
Сорт сварен в честь района в Москве под названием ЖК Скандинавия Север, где находится один из наших фирменных баров! Легкий и питкий лагер с ярким солодовым профилем. Это сорт не про горечь и хмелевую ароматику.